【保教活动】“豆豆的一家”一一秦都世纪阳光幼儿园中四班班本课程分享

秦都世纪阳光幼儿园

活动起缘 　　早餐时，姚老师发现班级的部分小朋友把稀饭中的豆豆挑出来放在桌子上，有的小朋友还把豆芽菜全剩在碗里，经过老师询问原来小朋友说不喜欢吃。为让小朋友们养成不挑食的好习惯，班级开展了《豆豆的一家》班本课程主题活动。 活动目标 1.初步了解常见的杂粮，知道适量吃一些杂粮有益于身体健康。2.认识各种豆类，知道豆类含有丰富的营养价值。3.知道各种豆类的用途及豆芽的生长过程。4.培养幼儿不偏食，不挑食的好习惯。 活动准备 各种豆类、《挑食的弗雷达》视频、用马克笔标好序号的盘子、留有空洞的矿泉水瓶。 活动过程 　　活动导入———语言绘本故事《挑食的弗雷达》。 　　孩子们认真聆听，仔细分析，绘本故事听完后小朋友们异口同声地回答他们不要向弗雷达学习，要做一个不挑食的好孩子。 　　于是，雒老师拿出早已准备好的各种豆类，并认真讲解各种豆子的特征以及作用，让孩子们仔细观察后，一起说说各种豆子颜色、形状、大小…… 　　孩子们听完老师的讲解，一脸认真的回答：“原来所有的豆豆都是植物的果子也是植物的种子，他们有不同的颜色和不同的营养价值”。 　　接下来到了孩子们最喜欢的游戏时刻，今天我们要代入的是科学领域的分类，让孩子们把刚才观察到的所有豆子身上的特征，进行“整理”，来完成本次游戏。孩子们认真聆听游戏规则，时刻准备着开始… 　　孩子们四人一组分工明确，仔细观察后，这一轮就按照豆豆的颜色进行分类吧……，很快第一小组胜出！ 　　“老师我知道，还可以按照豆豆的大小分类”！聪明的小可爱们讯速进入第二轮分类游戏中……呀，第六小组胜出了！ 　　其他几个小组的小朋友们也不甘示弱。“老师、老师，我还知道按照豆豆的形状分类”，小朋友们兴致勃勃，又一场激烈的比赛如火如荼的开始了…… 通过雒老师的讲解，孩子们的参与，他们知道了很多健康知识：黄豆：黄豆富含植物性蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物胆固醇等元素。黄豆以不饱和脂肪酸居多，易消化吸收，还含有丰富的脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的元素。绿豆：绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、磷脂、叶酸等成分。其所含磷脂成分，具有抗过敏作用，同时也具有增进食欲的功效，可以保护肝脏，减少蛋白分解。黑豆： 黑豆中除蛋白质、膳食纤维等成分，还有大量的不饱和脂肪酸、异黄酮，具有降低血液粘稠度的作用。 红豆：红豆含有蛋白质、膳食纤维、多酚、维生素B1、维生素E、维生素B2，钾、镁、硒、铁等营养成分，可为人体补充丰富的营养，强身健体，增强免疫力和抵抗力。食用有益于人类健康。红豆具有健脾、渗湿利水的作用，对脾虚引起的水肿有改善作用。红豆中富含叶酸，还可以补铁补血，可以防治缺铁性贫血。 　　小朋友们还知道了豆子可以做豆浆、做豆腐、做豆腐脑，泡豆芽，做酱油……，一颗不起眼的豆子，原来在我们日常食物中无处不在，所以要多吃豆类，不挑食哦！ 　　知道了这么多关于豆类的食物，豆芽也变成了孩子们的最爱了，那就让我们一起动手来做一做吧。 第一步：洗干净豆子，准备实践中… 　　小朋友们乐在其中，个个都是实干家。他们觉得劳动最光荣。是不是也知道了自己动手，丰衣足食的道理啦。 　　第二步：将洗干净并泡了3-4个小时的豆豆装进留有空洞的矿泉水瓶中。 只见小朋友们小心翼翼的装瓶，生怕把泡好的豆豆弄破了。装瓶完成，期待它们能够发芽，带给小朋友们意外的惊喜吧… 经过几天耐心的等待，哇喔！瓶子里的豆豆越长越大了，好开心呀😊……… 　　春种一粒粟，秋收万颗子！农民伯伯们非常辛苦的耕种于田野间，每一颗粮食都来之不易。我们小朋友更要珍惜粮食，不挑食。 　　通过本次活动，孩子们知道豆类食物具有丰富的营养价值，可以帮助他们健康成长。以后他们再也不挑食了，一支手指舞———《好宝宝，不挑食》表达他们的决心吧！ 课程总结 　　通过本次活动，幼儿不仅认识了各种各样的豆子，知道了豆子可以制成好多豆制食品。并通过分豆子的游戏，使幼儿感知豆子的大小、数量以及颜色、形状等。最后让幼儿自己泡豆子，使幼儿真正体会到粮食来之不易。同时启发幼儿不挑食，不浪费，要做文明好宝宝的好兴趣。这种以大自然中的活教材来支持幼儿的学习，引导幼儿开展探究活动符合纲要，既贴近幼儿的生活来源，又选择了幼儿感兴趣的事物和问题，有助于拓展幼儿的经验和视野，很好的把教学与生活融在了一起。 　　秦都世纪阳光幼儿园2023年春季预报名进行中……咨询热线: 17789185260 18182522720 (微信同步)