<p class="ql-block">再过几天就进入腊月了。</p><p class="ql-block">在地处江淮间的大别山区信阳，也正是家家户户腌制各种腊味的时节。</p><p class="ql-block">信阳，素有“江南北国，北国江南”之称，由于特殊的地理位置和气候条件，这儿腌制出的腊味别一番滋味，从儿时起舌尖上的记忆，无论你身处何方都会念念不忘，它正是信阳人的——“乡愁” ！</p> <p class="ql-block">过去，腌腊肉，灌香肠都是家中老人操</p><p class="ql-block">劳的事情，如今俺也是“老年人”行列中一员，像腌制腊味之类也略知皮毛，只因为有姐妹，每年都是坐享其成。今年不一样，姐妹都在南方过年，腌制腊肉俺“重任在肩”。于是买肉，腌制，这些活儿信手拿来，有一露台现成的晾晒场地，可是怎么晾晒却成了问题。要么得有长竹竿，要么得买铁架子。长竹竿无处寻，铁架子不易运……😇😇😇</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">正在踌躇之际，突然灵光一闪:这能难倒咱这“钓鱼人”？这几十年光上手的鱼竿长长短短几十根，好在几次搬家没有扔。从旧的渔具包里找出两根，一个14米（还挺新），一个12米……</p><p class="ql-block">一试，管用！！😄😊</p> <p class="ql-block">腌制了五天后，昨晚挂起来沥水</p> <p class="ql-block">今天一早，把腌制好的肉全部架在一根鱼竿上，一头放在栏杆上，一头放在简梯上</p> <p class="ql-block">七十多斤肉挂上后，感觉鱼竿有点“吃不消”，这好办，不是还有杆支架吗？顶上去，成了！</p> <p class="ql-block">这是腌制的麻辣味，外甥们好这一口</p> <p class="ql-block">今天是个大太阳天，过几天就要晒出“腊肉”的原形了……😂😂😂</p><p class="ql-block">虽然第一次腌制腊肉，不曾想却是一根“老钓竿”解决了燃眉之急，是它撑起了俺们的“乡愁”。😛😛😛</p> <p class="ql-block">望着钓竿上这些成串的“腊肉”，再想到过一段时日，身在远方的亲人们也能在年味里品尝都正宗的家乡味道，脑海里里不禁浮现出一幅幅往日亲情们相聚的画面……</p>