膳食促成长,匠心展厨艺——城南幼儿园食堂人员岗位技能展示

徐徐

<p class="ql-block ql-indent-1">为不断提升厨房工作人员的专业技能,提高幼儿的膳食质量,使食堂工作细致化、规范化、常规化。12月7日城南幼儿园工会开展了“膳食促成长,匠心展厨艺”食堂人员岗位技能展示。</p> 理论竞技,夯实基础 <p class="ql-block ql-indent-1">守护舌尖上的安全,幼儿园围绕《食品安全法》相关知识、餐饮服务食品安全操作规范、儿童膳食卫生与营养等内容对全体食堂从业人员进行笔试考核。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">笔试环节主要考核食堂工作人员对工作流程及对食品安全的认知度。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通过考核结合自身工作实际进一步加深和巩固大家的专业知识。</p> 技能比拼,风采展示 <p class="ql-block ql-indent-1">刀工,是厨房人员最为基础也是最为重要的技能,她们的水平将直接影响食堂的工作效率与膳食质量,</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在技能展示中大家有条不絮地动起手来,有的准备水果,有的细心切片,有的用心摆盘。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在水果拼盘制作中亮出自己的绝活,将普通的水果,呈现出了一盘盘精致的摆盘,这无一不展示平凡工作中的不凡之处。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">本次邀请了大班的幼儿作为技能比赛的小评委,给自己喜欢的水果拼盘投上自己宝贵的一票。</p> 规范操作,严格遵守 <p class="ql-block ql-indent-1">通过本次食堂技能技巧比赛活动的开展,给食堂工作人员提供了一个展示自己的平台,加强把好食品安全质量关,不断提高服务技能,注意幼儿每天食物的营养搭配,更好的提供可口的饭菜,使食堂工作再上一个新台阶。</p>

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