碾房春秋，贾希政

驱虎豹

壬寅虎年，冬月十八。天儿真好，太阳照得大地喛暖的。时近中午，一些问阳的地方，冰有些化。

      自国家防疫政策改变后，街上人说多不多，说少不少。人们的识别能力不一，有些是居家不动，有的岀来不扎堆，选人少的地方走走，晒晒太阳。

       我约九时许，一人去黑山镇北关村，由于上坡路，加上年岁已髙，走的较慢。一路都是艳阳髙照。到北关村时，村部附近的碾房有人正在碾豆面。

       由于天好，无风无尘，所以来碾豆子花生的人有三四伙。还有在四周坐着抽烟唠嗑的。人们互相帮忙，有的纯属帮忙。有的豆子花生都是秋天揀的。

       碾房里有说有笑。大多是年老人，最小的也有六十多了。大家互相交流豆面花生面的吃法做法。大多是用来做小豆腐吃，放菜，有的用萝卜，有的用白菜。当有人说白菜加芹菜时，有人很吃惊，说下次试试。

       当说到用豆面玉米面贴大饼子时，很多人都说不好做了。一是大锅没有了，二是燒煤火太硬。看来，豆面味没变，时代变了，生活变了。

      想想我们小时候，上世纪六十年代前，特别是五几年的时候，一般屯里都有二三家碾房，有的叫碾道，大多是下屋多。

      那时碾子周围有一圈外延边，中间是碾盘。那时入冬后，家家都要推碾子。每家都要碾髙粱米。碾房里有风车。一般一次要碾百八十斤的。

       到年根底下，家家碾荞面粘面。排号。有时冷，还要用火燒碾盘。

       那时，碾多的，大多套驴，驴要用蒙眼把眼睛蒙上，不然驴会搶吃碾盘上的粮食的。

       那时，家家做粘饽饽，放缸里冻上。缸里还有干白豆腐，猪肉。

      那时天冷，缸里年货都冻的很透。

       这些年货一般吃到正月底，二月初。最后是二月二烀猪头。有的人家先是给供的神佛上供。

       那时每家冬天都要渍一缸酸菜。过春节时，包酸菜馅饺子，有白面，有荞面的。

       一冬天，炖一锅猪肉酸菜粉条。大碗盛莱，热气腾腾。粘豆包炖酸菜，饭量好的能吃四五个豆包。

       能喝酒的不太多。只有过年那几天有的人家年龄大的男人喝白酒。那时酒都是纯粮酒，大多把酒烫热后再喝。

      现在，碾子真的太少了，小孩子大多大认识。

       碾子碾碎了多少岁月。多少辛酸，多少甘甜都随着碾子的消失而消失。

       每次我去北关村溜达时，到碾房前，无论有人无人，好天坏天，我都要驻足。见到碾房，仿佛又回到了童年。

       童年的很多东西都已逐渐消失，象胶皮轱辘大马车，拉爬架子石头滾子……都一一离我们而去。

      现在，眼前的新事物接二连三层岀不穷。

       我们髙兴迷茫中，有时会因一些消失而添点愁怅与无奈。

                  2022.12.11.于黑山。