<p class="ql-block"> 说起苕粉，尤其是酸辣粉，四川人口水都要流出来。年年吃，月月吃，天天吃，烫火锅、烧肉，烧魚都好吃，就是吃不伤。可就不知道是怎么做出来的，遇巧，昨天晚上听舞蹈老师李姐说明儿要去双凤场上做苕粉，我家王哥说，你怎么不一起去做？我想是呀，我立马联系李姐，我要和你们一起去双凤做苕粉，刚好我其萍孃孃昨天才送了我们十斤今年的新粉子，一切都是巧安排。今早上七点钟出发，三十分钟就到了双风镇龙凤大道一段59号菜农苕粉店，我认为自己是早的，哪知道还有四个老乡比我们还早，大家从四面八方赶来做苕粉的已经排起队，一直到中午12点钟都还有人背着粉子排起了队。我问了这家店主何师傅，今天估计要做多了粉，他说5000斤左右吧，年前这生意特别好，主要是我们不添加食用胶，只加一点豌豆粉和食用碱，质量有保证，这两年，我们这个店很出名，县城里的人都喜欢过我店子加工苕粉，加工玉米粉、豌豆粉都可以。</p><p class="ql-block"> 第一次体验做苕粉，真佩服那发明机器的人。必须要为发明专利的人点赞。</p> <p class="ql-block">西充县双凤镇龙凤大道一段59号苕粉加工店地址</p> <p class="ql-block">何师傅在调粉的粗细和掌握温度。</p> <p class="ql-block">从早上七点半要排到下午</p> <p class="ql-block">早上八点钟准时开机。</p> <p class="ql-block">我也亲自体验一下。</p> <p class="ql-block">做苕粉的人特别多。</p> <p class="ql-block">等待收粉的人们。</p> <p class="ql-block">店主何师傅边干活边着介绍。</p> <p class="ql-block">李姐给我说你这粉好江湖。</p> <p class="ql-block">何师傅说拿回家一定要阴干，千万不可晒太阳。</p> <p class="ql-block">加工苕粉的流程视频</p>