<p class="ql-block">冬天，饭菜上桌就凉，特别家人不是同步到家，就更不好把握了。所以，火锅、炖菜都是适合冬天的菜，保温、随时可吃。今晚做一个一锅炖，土豆刀豆炖排骨，热乎乎，有荤有素有主食，营养好吃😊</p> <p class="ql-block">1.材料：排骨、鹌鹑蛋、土豆、刀豆、干辣椒、八角、姜、蒜</p> <p class="ql-block">2.把鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用</p> <p class="ql-block">3.排骨焯水备用</p> <p class="ql-block">4.材料全部料理妥当</p> <p class="ql-block">5.排骨下锅煎制两面金黄</p> <p class="ql-block">6.加点冰糖，炒出糖色</p> <p class="ql-block">7.调入生抽、老抽、蚝油，再把配料放进去炒出香味</p> <p class="ql-block">8.半瓶没喝完的百威这下可以加入锅中😃😃</p> <p class="ql-block">9.再加入开水，直至水盖过锅中食材，大火煮开，中火焖煮40分钟</p> <p class="ql-block">10.排骨肉已经软乎，入味</p> <p class="ql-block">11.土豆、刀豆和鹌鹑蛋可以加进去一起焖煮了</p> <p class="ql-block">12.焖煮15分钟左右，土豆粉绵，刀豆软烂，可以了。转至砂锅中，保温</p> <p class="ql-block">南方人做的北方菜，看起来不错，吃起来也不错，热乎乎的鲜～～～～</p>