【课程故事】了不起的中华文化之遇见茶—富丹友谊幼儿园大四班

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中国是世界上饮茶制茶的国家之一，一杯中国茶，源远流长，博大精深。在历史的长河之中，我国茶文化逐渐沉淀为中华优秀传统之一。为了让幼儿感受中国源远流长的茶文化熏陶，了解中国传统礼仪、感知历史文化，让茶文化植于孩子的心中，我班开展了茶文化课程，让“茶”的故事从这里开始...... 课程起源 　　一天中午起床后，老师泡了一杯茶放在桌子上，孩子们纷纷好奇地围上来，被玻璃杯中的茶叶吸引了，你一言我一语地讨论起来…… “快来快来，你们看陈老师的杯子里的是什么啊？” “这个是什么东西呀？黑乎乎的” “这个是茶叶泡的茶，我爷爷天天喝”茶叶？ 　　一个新的词语出现在了幼儿的世界里，幼儿们对“茶叶”有了深深的好奇： 1. 茶叶是树叶吗？ 2. 茶叶不是叶子，树叶都是大大的 3. 茶叶的颜色是黑色，这个叶子的颜色是绿色的。 4. 茶叶闻起来有点香香的 5. 茶叶我见过，我爸爸喜欢喝茶，我爷爷也喜欢喝茶 于是幼儿开始了“探茶之旅”...... Part1：茶之史 　　活动中，老师们详细的讲解了茶的起源，并介绍了茶艺礼仪、茶道用具名称、泡茶基本要素、茶道的整个流程等知识，学习过程简约而富有趣味，激起了幼儿探究茶的兴趣。 Part2：茶之美 认识茶叶 这些茶叶有什么不一样？形状不一样颜色不一样茶叶长短不一样味道的浓淡不一样 老师结合实物、多媒体图片向幼儿介绍茶的起源、茶的种类等知识。通过各种感官体验和游戏，加深了对茶的原有认知，他们发现了茶叶的多样性及特点，了解了茶的名称、颜色，形状、触觉等。 　　为了让孩子们丰富对茶文化的了解，我们开展了科学《认识茶叶》，让孩子们运用各种感官初步了解中国传统茶叶的基本特征，知道茶叶泡水前后的各种变化。能够在动手操作、认真观察中感知茶叶的特征变化。通过活动了解喝茶的好处多，萌发对茶叶的喜爱。 活动的内容主要分成，看一看、闻一闻、泡一泡、再仔细看一看，尝一尝、并能表达不同的茶叶在冲泡前后的变化。 制作奶茶 　　原来奶茶是用茶叶和牛奶制作的，那牛奶和茶叶健不健康呢？在和小朋友们一起探讨后，我们知道了小朋友是不能多喝茶的，但绿茶小朋友可以少喝一点点。 让我们一起看一看小朋友的制作现场吧！ 炒茶叶 加牛奶 滤茶叶 尝奶茶 　　自制的“奶茶”终于完成啦！小朋友们跃跃欲试，我们的品尝会正式开启...... 　　“探茶之旅”仍在继续...... 一杯中国茶，源远流长，博大精深。此次活动开拓了幼儿的视野、培养幼儿的审美情趣，幼儿在学茶、品茶、论茶过程中，感受来自中国优秀传统茶文化的意蕴，幼儿的心灵在浓厚的茶文化氛围里获得甘露般滋润的快乐。