<p class="ql-block">安达厨坚持“品质第一”的不变初心，依然选用“国家龙头企业”“生态养殖”的琪金猪肉！</p> <p class="ql-block"> 为了食品安全的保障，今年我们租用了专业食品加工厂的场地，派驻数名技术骨干在现场收货、验收、制作、晾晒工时、熏制等全流程控制，所有的流程我们逐一把控，制作的腊味是一如既往的品质味道和更放心的食品安全。</p> <p class="ql-block">安达厨的腊制品深受大家的喜爱，同时我们也诚挚的接受来自各渠道的建议，今年我们的香肠精细了一道很重要的工序，首先剔除瘦肉上面的筋膜杂碎，把肥肉分割掉后按25：75的比例称重搭配再灌制香肠。这样做出来的香肠肥瘦比例精准，吃起来肉汁爆口而不油腻。</p> <p class="ql-block">每一块三线腊肉都会剔除肥边，再用古法配方腌制10天。</p> <p class="ql-block">关于香肠的味道，大厨们一直坚持使用品质最优的茂汶花椒和生产地来自绵竹的小瓶绵曲酒。坚守川式地道风味！</p> <p class="ql-block">今年我们选用的核桃壳环保烘烤熏制是我们坚持安全品质的基本保障！</p><p class="ql-block"><br></p>