<p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">课程缘起</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 秋天是丰收的季节，也是大量水果成熟的季节，梨、橘子、柚子等水果相继上市，在谈话活动，幼儿对水果特别感兴趣。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"></span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">我们的对话</span></p> <p class="ql-block">幼儿：老师，今天课间餐吃什么水果呀？</p> <p class="ql-block">老师：你最想吃什么水果呢？</p> <p class="ql-block">砚泽：我想吃甜甜的西瓜。</p> <p class="ql-block">雨诗：昨天妈妈给我买了草莓，有点酸，但是我喜欢吃。</p> <p class="ql-block">紫桐：我最想吃红红的大苹果。</p> <p class="ql-block"> 孩子们展开了激烈的讨论……一场水果探索之旅正悄然开始。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">我们的调查</span></p> <p class="ql-block"> 那你知道有哪些水果，你最喜欢吃什么水果呢？让我们一起来做个调查吧！</p> <p class="ql-block">老师抓住每日水果餐的契机，引导幼儿了解水果的特征，丰富幼儿对水果的感知。</p> <p class="ql-block">看一看</p> <p class="ql-block">摸一摸</p> <p class="ql-block">说一说</p> <p class="ql-block">比一比</p> <p class="ql-block">有的小朋友还走进超市去了解水果。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">各种各样的水果</span></p> <p class="ql-block">营养丰富的水果是我们熟悉和喜欢的食物，一起来了解吧！</p> <p class="ql-block">水果的品种多，颜色、形状也不同。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">我喜欢的水果</span></p> <p class="ql-block">这么多的水果中，你最喜欢吃什么水果？</p> <p class="ql-block">睿轩：老师，我最喜欢吃柚子，它的果肉有红色也有白色。</p><p class="ql-block">李媛：我知道柚子是长在树上的，我吃过红心柚子，酸酸甜甜的。</p><p class="ql-block">梓涵：我吃过妈妈做的柚子糖。</p><p class="ql-block">一茗：我没有吃过，好想吃呀！</p><p class="ql-block">荣汐：我们可以试着做一做呀。</p> <p class="ql-block">关于柚子，我想知道</p> <p class="ql-block">柚子还有哪些小知识呢？我们和爸爸妈妈一起用调查表的方式告诉大家。</p> <p class="ql-block"> 我们和爸爸妈妈了解了好多关于柚子的知识，原来柚子皮经过加工是可以食用的，小朋友们经过讨论决定制作柚子糖，那就一起来看看能不能成功吧！</p> <p class="ql-block">查资料我们知道：</p><p class="ql-block"> 《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品。</p> <p class="ql-block">可是我们都不会，怎么办？</p> <p class="ql-block">我们看看书上有没有柚子糖的制作方法吧！</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">家长的支持</span></p> <p class="ql-block">家长与孩子一起了解柚子糖的制作方法。</p> <p class="ql-block">美食柚惑</p> <p class="ql-block">第二天，老师给我们带来柚子，一起来看看柚子是什么样子的。</p> <p class="ql-block">原来柚子有：果皮、白瓤、果肉还有籽，那就赶快动手试试吧！</p> <p class="ql-block">制作柚子糖</p> <p class="ql-block">教师的支持</p> <p class="ql-block">我们通过视频了解柚子糖的制作方法。</p> <p class="ql-block">准备就绪，开始行动！</p> <p class="ql-block">第一步：倒入盐，把柚子表皮的腊搓掉，然后用清水冲洗干净。</p> <p class="ql-block">第二步：剥柚子皮并削掉黄色皮。</p> <p class="ql-block">第三步：将白瓤切成小块，清洗4至5次，挤出水分备用。</p> <p class="ql-block">第四步：放入锅中煮沸后，捞出用清水再清洗几遍。</p> <p class="ql-block">第五步：放入锅中加冰糖，翻炒至起沙。</p> <p class="ql-block">冰糖放入锅中加少许水。</p> <p class="ql-block">加入柚子瓤，不停翻炒</p> <p class="ql-block">小火炒至起沙状</p> <p class="ql-block">起锅，柚子糖就做好了。</p> <p class="ql-block">柚香阵阵随风来，甜心柚子在心头。</p> <p class="ql-block">我们一起品尝柚子糖吧！</p> <p class="ql-block">甜甜的～～</p> <p class="ql-block">哇，真好吃！</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">蜂蜜柚子茶</span></p> <p class="ql-block"> 吃了甜甜的柚子糖，我们还想探索蜂蜜柚子茶的做法，让我们一起来看看是怎么做的吧？</p> <p class="ql-block">掰些柚子的果肉备用。</p> <p class="ql-block">同时，把黄色的柚子皮切成细丝。</p> <p class="ql-block">将黄颜色柚子皮放入水中浸泡半小时后沥干水，然后将放入水中煮开。</p> <p class="ql-block">换水浸泡</p> <p class="ql-block">捞出备用</p> <p class="ql-block">放入锅中</p> <p class="ql-block">不停翻煮</p> <p class="ql-block">加入蜂蜜，熬制成功👍👍👍</p><p class="ql-block">蜂蜜柚子茶新鲜出炉咯！</p> <p class="ql-block">完成与分享</p> <p class="ql-block">此次活动得到家长们的赞许👍👍</p> <p class="ql-block"> 本主题的开展以探索各种水果的基本特征为切入点，活动中通过家园互动，生活渗透，让幼儿种对水果味道的渴望到堆水果多样性的好奇，不断丰富幼儿的有益经验，幼儿在直接感知，亲身体验和实际操作中进行学习与探究，激发幼儿对周围事物和现象的探究欲望，培养其探究能力。</p><p class="ql-block"> 因为“柚”你，生活更有滋味。“柚”见美好，让孩子们与生活中常见的“柚子”紧密联系在了一起，在做中学、在玩中学、在生活中学，亲身获取了许多有趣又快乐的体验，收获更多的美好！</p><p class="ql-block"> 我们和孩子们共同期待，下一个与柚子相遇的季节！</p>