<p class="ql-block"> 我们学过了生物圈中的绿色植物，见识过了生物圈中的动物，也认识过自己，对于生物圈中的细菌和真菌也不陌生，但在我们惯常的生活里，亲自动手利用细菌和真菌制作食物，还是头一次吧!当同学们亲手去做，亲眼去看，亲身去体验的时候，课本上那些看似枯燥的教条会不会变得更有趣呢？</p> <p class="ql-block"> 这是同学们提交的发酵实验视频，是不是认真的孩子又可敬又可爱呢!</p> <p class="ql-block"> 疫情期间，同学们反应发酵实验材料难找，但也许正因为材料难找，同学们提交的作业才包含着各自极高的热情和令人拍案叫绝的创造力吧。这是同学们提交的发酵实验图片，几勺白糖，少许酵母，加入温水，再给它一点儿时间，套在瓶子上的气球从瘪到鼓，是不是有点儿神奇呢？</p> <p class="ql-block"> 当面粉在酵母菌的作用下不断胀大，当大米在你撒入的酒粬作用下慢慢变化，当乳酸菌马不停蹄地在牛奶中、在蔬菜里工作，满是蜂窝状小孔的发面，散发着酒香和淡淡甜味的醪糟，与牛奶和蔬菜有着完全不同口味的酸奶、泡菜，算不算是对同学们发酵实验最好的奖赏呢？</p> <p class="ql-block"> 同学们，生物课的学习从来都不是简单机械地背默实验结论、概念和原理。生物学永远都是对鲜活的生命，生动的生物圈，还有我们自己的生命现象、生命规律的描摹、观察和研究。</p><p class="ql-block"> 八年级生物备课组制</p><p class="ql-block"> 2022年12月</p>