【课题动态】小橘子大探秘——芦溪镇第二中心幼儿园小一班

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秋季是丰收的季节，秋季是甜蜜的季节。秋季有许多水果，橘子当仁不让成为孩子们最爱吃的水果之一。而幼儿生活自理能力的培养贯穿在幼儿园活动之中，为了提高小班幼儿的生活自理能力，增强幼儿的自我管理意识，发展幼儿动作的灵活性，10月18日下午，开展了“小橘子，大探秘”活动。 活动源起 　　老师：今天点心吃橘子。 佳艺：哇!我最喜欢吃橘子，橘子酸酸甜甜的。 司澄：我最喜欢的水果就是橘子了。 梦楠：我最不喜欢吃的就是橘子。 筱瑾：我吃过砂糖橘，小小的很甜很甜。 孩子的讨论声阵阵传来.…… 带着孩子们的讨论声， 我们开展了深入的探橘之旅。 橘子大调查 　　《指南》在科学领域明确指出：“幼儿的科学学习是在探究具体事物和解决实际问题中，尝试发现事物间的异同和联系的过程，成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，通过观察、比较、操作和实验等方法学习发现问题，分析问题，解决问题”，让孩子们自由探索去了解橘子。 橘子的组成我知道 　　观察橘子，知道橘子由橘蒂、橘脐、橘皮、橘络和橘肉组成。 橘蒂是橘子与橘树连接的地方。 橘脐是方便我们剥橘子的地方。 橘皮黄黄的，有淡淡的香味。 橘络白白的，包围着小橘子。 橘肉像小船，是酸酸甜甜的。 探橘 　　你在哪里看到过橘子呢? 轩铭：我在树上看到过橘子。 以诺：菜场里有橘子。 安然：水果店里有橘子，妈妈经常带我去买。 梦希：超市里也有的，我上次就在超市里看到过。 予晴：在家里也有橘子。 景赫：在小卡车上也有橘子。 　　教师总结：于是根据孩子们所说的地点找到了许多的橘子,并带来了学校，我们知道了橘子的种类有很多，分别是砂糖桔、贡桔、芦柑、丑橘、金钱桔，他们的味道都不一样，有甜甜的、酸酸的，有的有籽，有的没有籽。 看一看 　　小眼睛看一看：哇，有的橘子绿绿的、有的黄黄的、有的红红的；有的橘子大大的、有的小小的；有的橘子圆圆的、有的扁扁的，还有的…… 摸一摸 　　小手摸一摸：有的桔子滑滑的，有的毛毛的，有的还有一个小疙瘩呢。最后我们来比一比吧！ 闻一闻 　　小鼻子闻一闻：有的桔子香香的，有的桔子甜甜的，闻着味道好舒服哦！ 　　看看他们研究的多仔细呀！有的摸一摸，哦，原来橘子摸起来是滑滑的、捏起来软软的；有的仔细看一看，哇！它的身上好像是坑坑洼洼的，凑近一点看还能看到一个个的小黑点呢；有的拿起来闻了闻，咦？闻起来的味道是什么样子呢？ 　　教师总结:圆圆的橘子有多种颜色:黄色、绿色、橙色都有可能是它的外衣。不同的橘子品质摸上去的感觉会不一样，有滑滑的，也有糙糙的。捏起来软软的，橘子上面的小黑点是因为冻害、温湿度、栽培管理不善。 橘子种类有哪些？ 　　艺萱：我在果园里看到的橘子，它长在果树上，一串一串的，像小灯笼一样，非常好看。 灏钰：我在超市里看到了黄色的橘子，有黄的、绿的、黄的更甜，绿的更酸。 认识了橘子的外表，就让我们脱下橘子的外衣，看看橘子里面什么样吧。 剥橘初体验 　　动手剥一剥 泽铠:用手用力抠,橘子皮就扣下来了。 诚昕:要先扣橘子的肚脐眼，抠出一个洞，就很好剥了。 　　老师总结： 1.从硬硬的地方开始剥。 2.从旁边开始剥很容易，但会抠破果皮。 3.从圆圆的小点，开始剥又快又好。 橘子里面又有些什么呢? 　　我们的讨论： 1.为什么橘子里面有一根一根的线？ 2.为什么橘子皮上有很多小黑点？ 黎昕：我看到橘子上面还有很多黑色的小圆点。 锦睿：老师，橘子剥开后里面有白色的一条一条的什么呀？ 兮芮：奶奶跟我说过了这是橘子的茎。老师：这白色一条条的是橘子的脉络，它有一个好听的名字叫橘络。 教师总结：其实是桔子皮里的经络，吃起来有点苦苦的，但是营养价值很高，吃了对身体很好，比如，我们有时候吃多了东西，可以吃一点桔络帮助消化，另外秋季天气干燥，我们可以泡点桔（带桔络）茶，喝了可以生津止咳哦！ 剥橘子的方式有什么不一样？ 　　六月：妈妈教我拔橘子的小尾巴，拔出一个洞，然后再一点一点的剥开来。 梦希：橘子可以用手剥，我是从橘子的“肚脐眼”这里开始剥，很快就剥开开了。 司澄：我们先摸一摸橘子的软硬，如果太硬了，我们还可以用剪刀剪。 瑾妍：我还会用牙齿咬，因为橘子太硬了。 数一数 　　橘子里面到底有几瓣呢? 佳艺：我猜有5瓣。 馨语：我猜有10瓣。 童浩：我猜有8瓣。 老师：你们用什么方法来数橘子呢? 景赫：把橘子打开来，一片一片的数。 亦博：可以把橘子全部放在桌子上数。 六月：可以和好朋友一起数。 橘子的沉浮游戏 　　博凯：橘子宝宝太胖了，应该会沉下去。 馨语：肯定会沉下去，橘子这么重一定会沉下去。 轩铭：老师，我觉得会浮起来 　　博凯：它这么胖，居然浮起来了。将没剥⽪的橘⼦放⼊⽔中发现橘⼦漂在⽔⾯上。 　　佳艺：为什么剥开沉下去了，让我仔细看一看。 　　佳艺：为什么剥开沉下去了，让我仔细看一看。 　　童浩：一瓣橘子会怎么样呢？让我们来看看。 　　教师总结： 1.将没剥⽪的橘⼦放⼊⽔中发现橘⼦漂在⽔⾯上。 2.剥掉橘⼦⽪再次放⼊⽔中，橘⼦沉⼊杯底。 橘子下沉原理： 将去⽪和没去⽪的橘⼦分别放⼊烧杯中对⽐观察，去⽪的橘⼦能够轻松沉⼊杯底这是因为橘子的果皮在水中充满了微小的气泡，使未橘子整体密度小于水，因而橘子可以漂浮。把橘子的果皮去掉之后，微小的气泡消失，橘子密度变大，因而下沉。 橘子美食 　　梦希："我最喜欢吃橘子披萨了，里面有酸酸甜甜的橘子肉，味道可好了！" 轩铭：我喜欢吃橘子夹心的蛋糕，上次我过生日的时候，我爸爸给我做了好大一个！" 洛菱：我喜欢橘子果酱，有时候我会把它放在面包上，特别甜……" 孩子们大胆地介绍了和爸爸妈妈一起调查的结果，知道了橘子的很多吃法，比如：橘子罐头、橘子糖、橘子蛋糕、橘子果酱… 用橘子汁做一瓶橘子味的果冻，放到我家冰箱冰一冰，特别甜，很好喝！ 　　我在超市里看到了橘子罐头，里面有一瓣一瓣的橘子，味道甜甜的… 　　我还吃过橘子糖，橘子糖是一瓣一瓣的，像月亮一样，是橙色的，吃起来酸酸甜甜的。 我们制作的橘子汁 　　梦希：我们先把橘子分成一瓣一瓣的，放在榨汁机里。 　　诚昕：把橘子瓣放进榨汁机里，然后轻轻按动按钮，橘子就像龙卷风一样，在榨汁机里转动。 　　凯凯：看着橘子在榨汁机里变成了橘子汤，我们就可以倒在小杯子里了。 　　锦睿：橘子在榨汁机里转动，像龙卷风一样。 　　原来橘子还可以把它做成橘皮汁。闻着从橘皮汁里散发出淡淡的橘子香，孩子们都津津有味地品尝着橘子汁，还一边说橘子茶真是太好喝了！ 晒橘子皮 　　洛菱：橘子皮可以干什么呢？ 如意：我听奶奶说：橘子皮晒干了可以泡茶喝、可好喝了！ 馨语：橘子皮还可以做橘子皮创意画。 亦博：橘子皮还可以泡脚。 洗一洗晒一晒橘子贴画 　　我和爸爸妈妈一起用桔子皮贴出漂亮的作品。 瑾妍：我贴的是花朵还有小草。 灏钰：我做的是阳光下的小猪，它在晒太阳，很暖和的...... 诚昕：我和妈妈一起做的海底世界，小鱼在海里游泳，还吃水草...... 司澄：我和妈妈一起完成的橘子皮创意画是草地上有一群小鸡，在草地里吃虫子。 　　以诺：今天天气真好呀，我和爸爸用橘子皮做了毛毛虫，两只毛毛虫在准备食物。 　　孩子们的学习从生活中来，又回到生活中去，教育家陈鹤琴先生在“活教育”理论中提出：孩子们要在做中学、做中教、做中求进步，大自然、大社会都是活教材。 通过从幼儿感兴趣的橘子入手，开展了“小橘子，大探秘”的一系列活动。整个活动在孩子们的直接感知，实际操作，亲身体验中享受到了收获的喜悦，提高了小班幼儿的动手动脑能力和想象创造能力，更增强了幼儿对橘子的喜爱和对秋天的热爱之情。大自然中还有更多的水果、植物等着我们去探索，期待小班的小朋友与大自然发生更多的故事哟！悄悄告诉你们， 其实橘子🍊的秘密远远不止这些 橘子🍊的故事还在继续······ 时间:2022年10月18日图文供稿：芦溪镇第二中心幼儿园陈嘉莉撰写人:萍乡市小课题《幼儿园一日活动中培养幼儿自理能力的实践研究》课题组成员田苗审核人:王含宇