颜色变变变

杨秀梅

实验材料：

1紫甘蓝、热水、杯子若干、白糖、柠檬、小苏打、白醋

2将紫甘蓝切成丝，用开水浸泡十分钟

3.准备糖水、柠檬水、苏打水、白醋、白开水各一杯。

4.将泡过紫甘蓝的水分别倒入糖水、柠檬水、苏打水、白醋和白开水中，这是你就会发现原本无色的液体，全部有了新的颜色，而且颜色还都不一样哦

解密时刻：紫甘蓝中含有花青素，当它遇到酸碱性不同的物质时，发生化学反应，于是就改变了颜色，整体来看，遇到酸性的物质显红色，遇到碱性物质显蓝色，在中性液体中显紫色。