<p class="ql-block">小孩小孩， 你别馋，过了腊八就是年，</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">进入封冻的季节，村里就有人家开始杀年猪了。据说二三十年前，能杀得起年猪的人家可以说是凤毛麟角。如今，能杀得起年猪的人家已经非常普遍了。能杀猪的年头一般都是收成较好的年头，风调雨顺，五谷杂粮满仓房，散养的那头猪没别的指性了。一年忙到头，该杀个猪享受享受，准备肉，过个像样的年了。</p> <p class="ql-block">杀猪之前，主家妇女会在头天中午把猪好好喂一顿，多添些玉米面，让猪吃得肚子溜圆。到了晚上，就不能再喂了，因为再吃食，第二天会不好摘肠。到了夜晚，猪饿得哼哼直叫，拱响猪圈门，只得少给些稀汤食。第二天，杀猪的帮手们来了，大家吸根烟，喝杯茶，然后开始抓猪杀猪。那一刻，主家妇女情绪会极其低落，她从不上前去看，躲在一边悄悄抹眼泪，嘴里念叨着：“猪羊一刀菜，今年死了，明年你再回来。下次你拖生人吧，拖生人你就享福了。”灶台上烧满一锅热水，屋里屋外，热气腾腾。大家不停地忙活，褪毛，开膛，摘肠，洗肠，卸肉，择菜，切菜，扒蒜，男女老少齐上阵，活活腾腾的，屋里连个站脚的地儿都没有。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">酸菜要切上一大盆，烩上满满一锅，锅里煮上几大块肉，有肥有瘦，五花三层，咕嘟咕嘟冒泡。灶火旺旺地舔着锅底，香气四溢，氤氲了整个农家小院，香气在农家房子的屋前屋后缭绕。主家会在一边合计着都找谁谁吃肉，书记村长不用说了，当大夫的得找，有几家老人得找，左邻右舍，前院后院，以前吃过人家猪肉的得找，谁谁没少帮忙干活的得找。有的一听就来了，有的得找两趟才来，也有不请自到的，循着味和声音就来了，忙活着干点儿活。</p> <p class="ql-block">被招呼到的客人陆续到来，一会儿就坐满了一桌子。年岁大的坐炕里，炕热得烙屁股。外面冰天雪地，屋内温暖如春。大家谈论庄稼收成，谈论粮食价格，谈论国家大事，其乐融融，大口吃肉，大口喝酒。热热闹闹的，你提议一口，他提议一口。彼此说些亲近话，仿佛多年的老朋友似的。推杯换盏，喝着喝着，感情上来了，不一会儿，欢乐的气氛就达到高潮。散席了，大多数人喝得满面红光，情绪高涨。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">第二天，当村子里的猪又发出嚎叫时，又精神抖擞地将一头头猪变成了挂在人家堂前的白肉了……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这年味啊！是越来越浓的了……</p>