<p class="ql-block">俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。从中医角度讲，白萝卜可补气顺气;胡萝卜可补心、活血养血，心脑血管患者可多吃;青萝卜可清热舒肝；红萝卜的利尿功能特别好。但是由于萝卜的特殊气味，孩子们不是很喜欢吃它们。</p> 课程缘起 <p class="ql-block">11月的一个中午，孩子们的午餐有一道菜是“胡萝卜烧牛腩”。在巡视孩子们吃饭的时候，我发现好多小朋友都把胡萝卜挑了出来。经过调查发现：</p><p class="ql-block">教师👩🏫：宝贝，你怎么把胡萝卜挑出来了？</p><p class="ql-block">小朋友👦：我不喜欢吃胡萝卜，它很难闻。</p><p class="ql-block">教师👩🏫：吃萝卜对身体好，可以让我们长高。</p><p class="ql-block">小朋友👧：可是老师，我真的不喜欢吃胡萝卜。</p> 教师的思考 <p class="ql-block">是不是可以开展以萝卜为主题的课程，让孩子们了解萝卜，知道它的营养价值，改变幼儿挑食的习惯呢？</p> 萝卜家族 <p class="ql-block">目标：通过视觉、触觉、味觉等感官，初步了解红萝卜、青萝卜和白萝卜，通过教师的讲解，了解这些萝卜的营养价值，萌发对这些萝卜的喜爱之情。通过了解各种各样的萝卜，增强孩子的生活经验。</p> 萝卜美食 <p class="ql-block">第一次自己动手制作美味的食物——酸甜萝卜</p> <p class="ql-block">目标：通过洗萝卜、削萝卜皮、腌萝卜，到品尝和感知胡萝卜的味道、口感。</p><p class="ql-block">教师👩🏫：胡萝卜吃起来是什么味道的呢？</p><p class="ql-block">小朋友👧：胡萝卜吃起来是甜甜的。</p><p class="ql-block">小朋友👦：胡萝卜吃起来是软软的</p> 美丽萝卜 <p class="ql-block">目标：通过给各种萝卜涂色，锻炼幼儿手部小肌肉的发展，加强幼儿对颜色的感知能力。</p> 萝卜大作战 <p class="ql-block">培养孩子的动手能力和自理能力的养成。</p> <p class="ql-block">《纲要》指出，幼儿园教育活动内容的选择既要符合幼儿的现实需要，又要有利于其长远发展，既要贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，又要有助于拓展幼儿的经验和视野。萝卜是孩子们非常熟悉的食物，它营养丰富，品种丰富。通过开展以“萝卜”为主题的活动，让幼儿认识萝卜、了解萝卜、玩转萝卜，在操作、游戏中促进幼儿各种能力的发展。</p>