【美好食光】大雪至，美食来——黄石市亚光幼儿园食谱（12月5日—9日）幼儿营养食谱

每天都要努力呀.

大雪，是冬季的第2个节气，时间在每年公历12月6或7日。大雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。大雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增，但是小朋友们要注意咯，"大雪"是个比喻，而不是表示这个节气会下很有大量的雪哦。 中国古人将大雪分为三候：一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。 　　有句俗语叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气的风俗之一就是腌肉。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。 幼儿营养食谱 　　抓好幼儿园食谱膳食营养工作是一项非常重要的工作。黄石亚光幼儿园在食品上精挑细选，营养上精心搭配，不断优化每学期食谱。我们将一直坚持营养膳食科学管理办法，注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。