中二班《吃得香，长的棒》主题小结及课程故事《你好呀，蔬菜》

刘**

主题说明 吃，是小朋友最感兴趣的话题，食物有哪些类别，有哪些好吃而又有营养的事物，怎么样才能吃出健康......都是小朋友之前从未关注过的话题。本次活动将利用食物作为贯穿整个活动的脉络，从菜场出发，认识常见的蔬菜、水果、海鲜等，感知食物的丰富性和多样性，明白不同的食物具有不同的营养价值，均衡饮食，养成健康的饮食习惯。 美食对于孩子们而言，有着不可抗拒的吸引力。那么，就让我们牵起孩子们的小手，一起在这个令人兴奋的主题活动中去看一看、闻一闻、做一做、尝一尝吧! 核心经验 　　《吃得香，长得棒》是主要以健康领域为核心的主题，同时本主题也渗透了艺术领域的内容，链接《指南》可以让我们明晰本主题对儿童生活习惯、艺术表现等方面的作用。 1.不偏食、挑食，不暴饮暴食，愿意吃各种瓜果、蔬菜等食物。 2.能运用绘画、手工制作等表现自己观察到的事物。 3.常常动手动脑探索物体和材料，并乐在其中。 　　《吃得香长得棒》在这一个月我们收获很多。感受到了《魔法糖》的魅力、体验到《参观农贸市场》神奇的感觉、玩了特别好玩的《谷物贴画》、知道很多《好吃的“黑黑”》，现在让我们一起回忆一下我们的一路走过的足迹吧…… 好吃的食物 家长们带着孩子去《参观农贸市场》，亲身到走进了菜场，孩子们发现原来我们生活中吃的这么多好吃的，都能在菜场里找到。 哇，去了菜场后，我们有很多的发现，有各种各样新鲜的蔬菜、好吃的肉类、香甜的水果、鲜活的海鲜等。这是一场不一样的旅行，我们很喜欢这种感觉哦！ 我们还知道了好吃的“黑黑”。原来我们身边黑色的食物那么多，黑木耳、黑芝麻、香菇、黑豆……我们发现，各种各样的豆豆也是生活中必不可少的食物。 　　揉一揉，搓一搓，捏一捏...... 孩子们化身成为小小面点师，将不同的制作材料变成了赏心悦目的面点造型。 荷包蛋，大家一定都吃过！我们用超轻泥也做了自己的荷包蛋。 棒棒的身体 怎么样才能让身体长得棒棒哒？ <ul class="ql-block"><li>不挑食</li></ul> 我是“光盘小达人”，爱惜粮食，从我做起！ <ul class="ql-block"><li>爱运动的我</li></ul> <ul class="ql-block"><li>均衡饮食</li></ul> 垃圾食品危害大油炸食品金黄色，外表好看会致癌。香肠火腿和肉干，里面添加防腐剂。方便面，爆米花，变成胖子都是它。还有甜食冰激凌，少吃才能护牙齿。垃圾食品没营养，多吃对人危害大。 课程故事 “你好呀，蔬菜” <ul class="ql-block"><li>课程起源</li></ul>午餐时每张桌子上会摆放一个残渣盘，便于孩子们放入虾壳、骨头，但是通过一段时间观察，每天午餐时，总会出现这样的声音：“老师我不喜欢吃这个菜、老师我不喜欢吃冬瓜……”孩子们把不吃的香菇、青菜、胡萝卜等蔬菜夹入残渣盘中。于是我们不禁思考孩子不喜欢蔬菜的原因是什么呢？有什么好的方法能让他们逐渐爱上蔬菜呢？基于此，我们开展了班本课程《我和蔬菜做朋友》，让幼儿在有趣的活动中，对蔬菜有更深入的认识，最终引导幼儿养成不挑食的习惯，与蔬菜之间建构起一种和谐的关系。 蔬菜大调查 活动开展初期以谈话活动进行调查，了解到孩子们在生活中面对各种各样的蔬菜，喜欢的蔬菜与不喜欢的蔬菜是什么。 有的小朋友说：“我喜欢吃胡萝卜，因为胡萝卜有维生素，能让眼睛变得亮亮的。”有的小朋友说：“我喜欢吃番茄，吃起来酸酸甜甜的很美味。”还有小朋友说：“我不喜欢吃芹菜，他味道吃起来很怪，不好吃。”更有小朋友说：“我不喜欢吃冬瓜，因为一点也不甜。 　　为了了解孩子们对蔬菜的认识，我们发放了调查表，让他们了解自己喜欢和讨厌吃的蔬菜有哪些，认识一些蔬菜的特点比如吃叶子的蔬菜有哪些、吃果实的蔬菜有哪些……通过调查表让孩子对一些常见的蔬菜产生兴趣，慢慢爱上蔬菜。 卷心菜的秘密 卷心菜是什么样子呢？圆圆的绿绿的，是包在一起的…… 　　卷心菜的中间有一根粗粗的茎，一层一层地长成了一团，像是一个弯弯绕绕的迷宫，小蚂蚁、小蜗牛、小瓢虫可喜欢和这个弯弯绕绕的朋友玩捉迷藏的游戏了。孩子们通过观察卷心菜的横切面，对卷心菜有了进一步的了解。瞧，他们正在设计变化多样的卷心菜图式。 蔬菜印画 　　青椒、胡萝卜、白莲藕，这些好吃的蔬菜不仅可以吃，给我们带来丰富的营养，还可以用来作画。用刀轻轻切开不同的蔬菜，神奇的事情发生了，不同的蔬果拥有各式各样的纹理，不同的横截面，蘸上不同色彩的颜料，美丽的小印章就这样诞生啦！ 蔬菜小火车 　　我们用剪贴的方式绘制“蔬菜小火车”，了解不同蔬菜中含有不同的营养成分，知道要吃各种各样的蔬菜。 我们基于幼儿的生活、兴趣、需要、能力，开展了《我和蔬菜做朋友》的班本课程，孩子们通过多元体验活动对蔬菜有了更深入的了解。活动中，我们从孩子的身上挖掘了多种的潜能。原来，课程就存在于孩子的观察、孩子的动手、孩子的游戏中。在他们不断的探索中，我们老师不仅是观察者、记录者，更是和孩子一样是受教育者。我们也将跟随孩子探索的脚步不断前行，将课程游戏化的理念进一步深化，让孩子在自由、自主、愉悦、创新中发展，让孩子在游戏中感受发现、成长的快乐。希望孩子们在本次班本课程中收获属于自己的成长与进步！