<p class="ql-block ql-indent-1">为了提高我园幼儿伙食管理的质量，充分发挥食堂人员的操作能力和团队协作精神，促进技能的提升，给幼儿园全体师生提供营养全面、健康美味的饭菜，同时也为了激发全体食堂人员的工作热情和创新意识。2022年12月2日下午，学思路分园开展了食堂人员技能比赛活动。</p> <p class="ql-block">【<b>赛前准备</b>】</p><p class="ql-block ql-indent-1">早在11月22日中午，保健老师就组织食堂人员和部分评委召开筹备会议。参加比赛粥的品类、食材、功效与作用等等，厨房师傅们都提前进行多方面了解和记录，营养美味两不误。</p> <p class="ql-block"><b>【正式比赛】</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。比赛现场气氛热烈而有序，厨房师傅们动作娴熟切配食材。瞧瞧，有颗粒饱满的红豆、营养丰富的紫薯、绿油油的青菜、金黄的南瓜、胖胖的红枣、晶莹剔透的大米。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">粥虽简单，却是饮食之根本，熬好了并不容易。如何煮出一碗好粥？师傅们有自己的小妙招。先大火煮开，再小火慢熬，中间不能停顿，也不能再加水，直到水米充分融合，细腻光滑。随着袅袅水汽，和着扑鼻清香，粥煮好啦。</p> <p class="ql-block">【<b>比赛评分</b>】</p><p class="ql-block ql-indent-1">赤豆元宵、红薯紫薯粥、青菜肉沬粥、紫米胡萝卜粥、南瓜小米红枣粥，每一碗都色香味俱全，散发出诱人的香气。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">评委们进行品尝，并从操作流程、造型外观、味道口感、装饰摆盘等多方面进行评分。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通过本次活动，每位食堂人员的业务技能都得到了极大的锻炼和提高，增进了相互之间的厨艺交流。学思路分园将继续在注重幼儿膳食营养的同时兼顾菜品的多样性，鼓励厨房人员多学习、多尝试，不断开发新品种，从而提升幼儿园整体膳食质量，促进幼儿健康成长！</p>