大雪至仲冬始 ——小四班大雪节气主题教育活动

钱姝瑾

天渐冷冬渐深寒冷与安宁温暖与诗意都将伴随着我们一起编织生命的诗意与灿烂 　　《月令七十二侯集解》：大雪，十一月节。大者，盛也，至此而雪盛。大雪，二十四节气的第二十一个节气，冬季的第三个节气。此时，冬也～仲冬时节就要开始。自然万物的多种变化都是我们学习的良好契机，为此我们小四班开展了【大雪至仲冬始】大雪节气主题教育活动。 Part 1：大雪知多少 　　什么是大雪呢？大雪节气有哪些习俗呢？根据我们的年龄和认知特点，老师通过图片、视频等形式向我们介绍了大雪节气的由来、民俗文化等，让我们不仅了解了“大雪”节气不一定会下雪，称之为“大雪”，是因为雪是寒冷的产物，是用来反映这个节气期间气候变化的，更让我们感受到了中华传统文化的内涵。 Part 2：大雪美食记 1.腌肉🥩 　　小雪腌菜，大雪腌肉～大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，这是习俗之一，也是顺应天时。 　　干燥的冬季非常适合制作腊肉、腌肉，也符合“冬季万物藏”的特点。在物流不发达的古代，冬季的“觅食”变得困难，因此人类也会储存冬天的食物，而腊肉、腌肉不易变质，热量高，就非常适合作为过冬食物。 　　将盐、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶入锅炒熟，涂抹在肉内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，再把肉连剩下的盐放进盆内，放在阴凉背光的地方，半月后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。 2.甘蔗马蹄莲藕水🥃 　　民间有句谚语“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”，因为“根菜”的营养成分在冬季会集中在根部，所以顺应节气食用“根菜”更能达到“进补”的作用。 　　将甘蔗、莲藕、马蹄洗干净，切成小块，放入锅中大火煮沸，小火慢煮20分钟～就可以拥有冬季的第一杯清热下火、生津润肺的养生茶啦～ 一股淡淡的清香扑面而来～甜甜的真好喝～ 3.红糖枣泥核桃糕🧀 　　大雪时节，阴气最盛，但盛极而衰，阳气有所萌动~因此需要“去寒就温”，我们要多吃些温阳散寒、固肾益精的食物。红枣、核桃是冬季补气血的首选食物哦～ 于是，刘冠辰妈妈成为我们小四班客座教师，带领我们一起制作红糖枣泥核桃糕～ 第一步：红枣剪碎、核桃去壳 第二步：将红枣碎倒入锅中，加入牛奶、红糖小火煮开 第三步：继续加入鸡蛋，用打蛋器打至膨胀 第四步：筛入面粉、泡打粉、少量盐，加入油、核桃碎翻拌 第五步：装进蛋糕纸杯，送进烤箱就完成啦 品尝时刻ing Part 3：大雪风景画 　　冬天好似一个童话般的世界，冬天的雪更是一个童话般的世界。虽没有银装素裹的冬景，但在我们眼里，看到的冬日皆是乐趣，对于大雪节气的认识和向往，都体现在我们的作品里。飞舞的雪花、白胖的雪娃娃......让我们体验了创作的快乐，更产生了对大自然的热爱之情。 　　海绵棒印一印、白色粘土搓一搓、纸巾揉一揉粘一粘，属于大雪的风景画跃然纸上～ 　　尊重孩子们的学习特点，探索多样化的课程实施途径和活动组织形式，将节气课程自然渗透在孩子们的一日生活中。大雪时节不见大雪，也许它正在酝酿，悄悄地给孩子们准备一场惊喜，在寒冷的冬天里，留下最美好的回忆。