<p class="ql-block"> 一一洪山镇第一中学食堂厨艺大比武</p> <p class="ql-block"> “民以食为天，食以安为先”。为了把食堂工作做细做强，<span style="font-size:18px;">充分发挥和提高全体食堂工作人员的烹饪能力和水平，更好的为全校教职工、同学们服务，让</span>孩子们吃到营养丰富、色香味俱全的饭菜，我校总务处于2022年12月1日举行厨艺大比武。</p> 抽签 <p class="ql-block"> 在后勤校长肖勇的主持下，食堂班组通过抽签的形式，两人一组进行食材清洗、刀工及拿手菜的大比拼！洗、切、炒、煮……一派热火朝天的景象即将展开；刀起刀落，煎炒烹饪，一曲和谐欢快的锅碗瓢盆交响曲即将上演！</p> 刀工展示 <p class="ql-block"> 一把菜刀，一块砧板，一方天地，穿梭于厨房，不停忙碌，这就是一中厨房工作人员的工作日常。刀工，是厨房人员最为基础也是最为重要的技能，他们的水平将直接影响食堂的工作效率与膳食质量。厨艺比赛在“蹭蹭蹭”的削皮声、“哒哒哒”的切菜声中拉开序幕。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">不用5分钟，瞧！多厉害的刀工。</span></p> 煎、炒、烹、炸 <p class="ql-block"> “一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴”。新鲜的食材经过厨师们的巧手制作即将变成形态各异、色香味俱全的美味菜肴。</p> 美味佳肴 <p class="ql-block"> 各位厨师大显身手，都拿出了自己的绝活儿。哇！大家快来看，一道道色香味俱全的菜闪亮登场，让人大开眼界。扑面而来的阵阵香味，让人不禁垂涎欲滴。</p> 望、闻、观、尝 <p class="ql-block"> 评委们通过望、闻、观、尝，从色泽、营养、创新、基本功等方面对食堂人员的菜肴作品进行综合评价。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;"> 参加本次比赛的评委由我校校委会成员、学生代表、教师代表等组成。</span></p> 评分 <p class="ql-block"> 经过一个多小时的角逐和评委们认真评比打分， 比赛最终评出了一、二、三等奖和最佳刀工奖。</p> 颁奖、总结 <p class="ql-block"> 激动人心的时刻到了，肖勇校长为本次活动获奖选手进行颁奖并做总结发言，希望后勤工作人员要以本次比赛为契机，把好食品安全质量关，研发更贴合孩子生长需求的营养膳食，提高食物制作的安全意识，防患于末然，为学生提供安全放心、可口的食物，使食堂工作再上一个新合阶！</p> 结尾语 <p class="ql-block"> “比拼的是厨艺，收获的是快乐”。在美食分享中，活动渐渐落下了帷幕。本次厨艺大赛活动不仅提高了后勤人员的常规技能、烹饪水平及创意能力，还为厨房工作人员提高自身业务能力搭建了平台，推动厨师们有更多的创新作品展现，相信这次活动能够给厨师带来更多新的灵感与启发，更相信富有爱心和责任感他们会更加严格要求自我，加强学习，不断提高烹饪技能，为孩子们的茁壮成长提供更健康更美味的营养膳食。我校的食堂也正是因为厨房工作者们的付出，孩子们的生活才会有“滋”有“味”。我们坚信，学校后勤在任勇兵校长和肖勇校长的带领下，在全校教职工的共同努力下，各项工作一定会更上一层楼。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">一中食堂好风光，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">环境怡人饭菜香。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">放眼纾宽长凳满，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">当安洪山读书郎。</b></p> <p class="ql-block">策划：任勇兵、肖勇</p><p class="ql-block">图片：肖勇、周春艳</p><p class="ql-block">文字：周春艳</p><p class="ql-block">审核：任勇兵、肖勇</p>