腐乳酱肉寻找妈妈的味道

快乐小崔

寒冷的冬天，外面都零下8度了冷呀，在温暖的室内，看着世界杯、听着音乐或看着手机，多么惬意幸福呀，退休后的生活自由自在，与世无争真好，宅家就是想着吃什么，聊天中自然想起了小时候过年才能吃到，妈妈做的“酱豆腐肉”，寻找妈妈的味道，趁着孩子们在家，做碗蒸肉让他们也尝一尝。

一、首先把肉清洗干净＜应当用五花肉更香，孩子们不吃肥肉，只能用瘦肉来做＞，焯水放点料酒煮半个小时。

二、准备葱姜、八角。

三、腐乳、酱油、料酒。

四、焯水后起锅烧油，把水放锅里煎至二面金黄。

五、把腐乳捣碎，放点酱油。

六、煎完后取出放盘。

七、切成稍大点的肉片。

八、切完后把肉片放在腐乳中，让肉均匀贴上腐乳。

九、码在碗里。

十、在放葱姜、八角，小锅蒸90分钟左右＜肉烂即可＞。

十一、香喷喷的蒸肉满满的都是爱，想想过去一年才吃一次，现在天天有肉，只有你想不到，没有吃不到的，感恩好时代，退休后过着幸福无忧的好生活，尽享天伦美好的生活，爱家人，爱生活，更爱下厨房，乐在其中。