<p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 陶行知提出：生活即教育，教育即生活，孩子们的学习是从生活和游戏中习得的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 周二上午点心是小橘子🍊，孩子们像往常一样有序排队洗手吃点心，吃着点心时曾子谦突然说道：老师，我把橘子皮剖成了小花，你看！说着曾子谦把手里剖成小花的橘子皮放到我面前，双眼欣喜的看着我。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">👩：哇～你可真厉害！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">👦：老师这个橘子皮还可以拿去晒干！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">👩：那你知道晒干是用来做什么吗？</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 小朋友们听到这话，很兴奋的说着：用来煲汤！做配料的！我看他们这般有兴趣，提出疑问：橘子皮还可以用来做什么？打算借此契机丰富孩子们的生活经验。泡茶🍵晕车的时候可以拿来闻一闻……大家热闹的谈论着，这时，小陈老师从睡房走出来说道：也可以炒着吃啊，孩子们听到这话不可置信的说：老师，我没吃过炒的橘子皮，我也没吃过……不仅是小朋友我也是第一次听，曾子谦提出：老师，我们来试一下吧！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 于是，我们决定来一场炒橘皮之旅🍊……让孩子们在活动中了解橘皮的独特吃法，丰富其生活经验。在确认后，孩子们将吃点心的橘皮收集好。</span></p> 探索炒橘皮方法 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 在活动开始前，给孩子们看了炒橘皮的视频，一起讨论炒橘皮的过程以及需要准备的食材。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">👧：要先用热水泡一晚上，第二天才能炒！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">👦：不泡会很苦的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">👶：要放油、生抽、盐还有大蒜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">🧑：多洗几遍就不会苦了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">🧒：老师，我觉得这个橘皮要洗一下拿去泡！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 利用散步时间一起去洗橘皮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">老师，水变成黄色了！</span></p> 去除苦味 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">第二步：装热水用东西压住泡一晚上去除苦味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">第三步：泡了一晚上，放点盐反复多次清洗橘皮🍊</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">小朋友们期待着品尝橘皮……</span></p> 炒橘皮 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">准备食材：大蒜、蒜苗、肥肉、油、盐🧂、生抽、耗油、橘皮</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">孩子们，你们准备好了吗？</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">开始啦～</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">起锅烧油</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">加入大蒜和肥肉，煸炒出多余的油脂</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">倒入橘子🍊皮</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">加入盐、生抽、蚝油翻炒入味</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">翻炒均匀后就可以出锅啦</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">这样一份炒橘皮就完成啦～</span></p> 吃橘皮 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 午饭时一起品尝炒橘皮，大家讨论着：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">👦：老师我怎么这么少，我要多一点嘛</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">👧：老师这个橘皮好好吃</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">🧒：老师，下次我也想炒！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">🧑：老师这个橘皮有点不好吃，味道好奇怪</span></p><p class="ql-block">👧<span style="font-size:15px;">：老师回家我也想试试炒橘皮</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 《指南》 提出：在幼儿接触大自然中，激发其好奇心与探究欲。因为一次上午点心，而引发了这次橘皮探索旅行，孩子们在活动中了解橘皮的用处：晒干煲汤，炒着吃，泡茶、驱蚊、提神醒脑等等，丰富了孩子们的生活经验，保护了孩子们的好奇心和探索欲，让孩子们在玩中学、学中玩、玩中乐。</span></p>