学科实践活动的开发和实施

漯河市第五初级中学 教科室

https://mp.weixin.qq.com/s/W5zpWYvxtkJ0L0VEENR2tw 受到新冠肺炎疫情的影响，长期居家的“线上学习”模式，或许让同学们感到有些不适应，产生厌烦的情绪。那么在居家学习期间，有什么简单而有效的管理情绪的小技巧呢？

教育专家们给出了以下建议，如模拟学校生活，适应居家学习环境；建立良好沟通，寻求外界助力；调整心理预期，接纳负面情绪等诸多良方。可太多的同学对于这些实践活动不知如何开发和实施。依旧倚在画月楼上，任由绝胜美景“脉脉花疏天淡”入帘 ，心中唯有两行低雁相伴之愁。

给同学们推荐学科实践活动的开发和实施，是简单而有效管理情绪的小技巧。



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一.

开发一道膳食私房菜



荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的，素菜也不例外。

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膳食在中国的任何一个地方，都蕴含着丰富的文化，在社会行为中，享有至高无上的地位，没有一顿饭解决不了的事，假如有，那就两顿饭。

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这道荷塘小炒做完了，你为餐桌锦上添花，可谓色香味俱佳，再加上一句不错，便不需更多赞美之词。这时你是否会想起:“实践操作和书本知识还有那么多精彩被省略掉”。你可以赢得锦囊词两句：碧藕藏丝，红莲并蒂，荷塘水暖香斗，为佳肴助兴。你知道荷塘小炒选择这些原料的理由吗？

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从了解藕的价值开始

1、营养方面：丰富了人们的食物种类，北方大锅菜中的红藕、年饭中的莲夹、蜜饯捶藕、桂花糯米藕。每100克可食部分含蛋白质2.3克，蛋白质是人体组织更新和修补的主要原料；脂肪0.1克，是组成人体组织细胞的重要组成成分，备用能源物质；糖类（碳水化合物）18.1克，人体主要供能物质；钙18毫克，是人类骨、齿的主要无机成分，磷51毫克，铁4.4毫克，以及维生素b和维生素C。

2、药用价值：根叶（营养器官）、花须果实（生殖器官）皆是宝，都可滋补入药。藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，蓝田藕粉伴六零与七零后度过那个物资匮乏的年代。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

3、形态结构。江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕分为藕头、藕身和后把三部分。藕头是肥大根状茎的顶芽，具有叶芽和混合芽，被包在芽鞘中越冬；藕身是靠近藕头的第2至第3节肥大的根状茎，是产品器官的主要部分；后把是最后一节细长的根状茎。由此可知我们常食用的藕是茎，并不是根。它的表面是保护组织，里面是营养组织，藕丝是输导组织。

4、精神价值：荷藕不像牡丹、月季那样天资富态，但它却高洁而不孤傲。荷藕不像腊梅那样铁枝钢杆，但它亦不随波逐流，安于现状。但它们都是被子植物。

木耳在其中除发挥与藕的白相配外，还有其他的妙用。木耳，属于大型真菌。有真正的细胞核，多细胞，孢子繁殖（黑木耳靠孢子繁殖后代，子实体的腹面长着一层薄薄的“白霜”，名叫“担孢子”），木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病、清肠防结石、补肾防白发、补血又养颜的作用。至于胡萝卜、荷兰豆、山茶油的营养价值，请同学们自己查资料。

学习完了广东名菜，你可以根据膳食宝塔和父母的身体需要，开发一道有营养物质带量表的创新菜。



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二.

开发与实施景观设计



根据生态学原理，细心开拓创新一个新家园“生物圈2号”——设计并制做一个盆景，包含森林生态系统、湖泊生态系统、草原生态系统。可以使用的技术，如扦插、嫁接用来做森林，用塑料筐做鱼缸，用饮料瓶做自动净水装置，别忘记在水中加入硝化细菌，可以利用鱼类粪便中的物质，调节水的PH值。

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三.



户外散步进行有氧呼吸，

让睫状体得到充分的休息

在小区内，可以通过微信扫一扫去认识天天陪伴你的树木与花朵，看一看物业人员精心在绿植上赫然挂着的用林奈的双名法制作的牌子。当你可以走出小区时，不妨闲上斜阳岸边“文玩”，感受生命的魅力，只要有合适的栖息环境，消逝的野草会重返家园。芦苇、狗尾草、葎草、蒲公英、小蓬草、龙葵、猫眼草、马齿苋、苍耳、蔓陀罗、六味地黄丸中的地黄、牛筋草等这些“原驻民”相见后是否曾相识。

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芦苇

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四.

每天运动一小时

带上你的宠物和零食袋，在雨后草坪上训练它们的学习行为。可以在小区的健身器械区单杠上，在肱二头肌与肱三头肌的配合下完成屈肘运动，感受人体运动必须在多个系统的配合下才能完成。拿出你儿时的滑板车，在小脑的作用下维持身体平衡，使运动协调。

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五.

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米酒制作

——配制培基、高温灭菌并冷却、

接种、恒温培养

将课本上的知识转化为生产力，从殿堂中走进生活。把握好酿造米酒二个要点：一是将淀粉转化成糖，二是将糖转化成乙醇。酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程;酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度，才有美味的米酒。

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通过学科实践活动的开发和实施，让生活更有科技感，只要合理安排花在每一项事物上的时间，这些兴趣爱好不仅不会让人玩物丧志，还会丰富课余生活，让观察和解决问题的能力得到进一步提升，让同学们保持积极、愉快的情绪，进而提高学习质量和效率。相信在这段特殊的时光里，你可以拥有别样的科技感学习体验！