<p class="ql-block ql-indent-1">土豆，是我们生活中常见的食物，含有丰富的蛋白质和维生素，营养价值非常高，而且吃起来口感好，深受人们的喜爱。那么，除了食用以外，你知道土豆还有哪些用途吗？在八学园小豆豆的手中，土豆华丽转身为集美味与探索于一身的“超级土豆”，玩转土豆，变变变！</p> 美食篇·炸薯条 <p class="ql-block">1、土豆去皮切成长条</p><p class="ql-block">2、用凉水洗去淀粉</p><p class="ql-block">3、水开把切好的土豆放入锅中焯水至变软（要看着不要煮过了，太软的话土豆就要碎了），捞出空干水分</p><p class="ql-block">4、加入盐少许，淀粉适量，让每一根土豆都裹上淀粉</p><p class="ql-block">5、油烧至六成热，将土豆放入锅中炸（也可使用空气炸锅）， 炸至微黄，表面变硬，捞出</p> <p class="ql-block ql-indent-1">做薯条的关键是要切好，一定要注意每一条的宽度，相差太大就会影响食物的美观。还可以用番茄酱做各种造型作为装饰，让香喷喷的薯条更加诱人。小豆豆们亲手做的薯条，外酥里嫩！</p> 火山土豆泥 <p class="ql-block">1、 将土豆切成薄片之后上蒸锅蒸熟。</p><p class="ql-block">2、蒸好的土豆取出来，加入一勺盐，然后用勺子压成泥备用。</p><p class="ql-block">3、用勺子堆成小山模样，用叉子从下往上划出条纹。</p><p class="ql-block">4、锅中加入适量的食用油烧热，再将肉末放入锅中快速翻炒，直到肉末炒熟，加入一勺酱油和半碗的清水，再加入一勺番茄酱和适量的鸡精调味，搅拌均匀后再加入一点点的水淀粉勾芡，直到汤汁已经浓郁了就可以了。（也可以直接淋上番茄酱）</p><p class="ql-block">5、将做好的酱汁入在土豆泥上面，葱花点缀。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">红彤彤的酱汁从细腻绵密的土豆泥山上流下，像极了一座喷发出香浓酱料岩浆的火山，美味非常。</p> 实验篇·土豆塔 <p class="ql-block ql-indent-1">准备1~3个土豆、牙签，将土豆洗净、切块。小豆豆们利用土豆和牙签，努力将土豆垒高。想要把土豆垒高，底座要牢固，不然到了一定高度就会歪倒。就像我们平时学习一样，一定要注意打牢基础。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们从最初快要倒下的作品，到“双塔”结构，互为支撑，越搭越复杂。土豆塔搭好了，再试试质量吧，使劲吹吹土豆高塔，看看是不是“软豆腐工程”！不吹个缺氧啥的，都不能停！可别小瞧了这土豆塔，它可是集厨艺（刀工）、建筑（看谁的地基稳、设计理念清晰）、寓教于乐于一身的游戏哦。用完的土豆，也别浪费哦，可以做菜，小豆豆们自己切的，又玩了这么久，再用这些土豆解锁咖喱饭啊、土豆炖牛肉啊、红烧排骨……一家人吃得嘛嘛香。</p> 土豆平衡鸟 <p class="ql-block">1.将土豆一切两半，其中一半当作底座</p><p class="ql-block">2.用剩余土豆切出三个大小相同的小块</p><p class="ql-block">3.把一根牙签插在土豆底座上</p><p class="ql-block">4.其他三根牙签与土豆块组成Y型</p><p class="ql-block">5.将组装好的土豆放在底座牙签上</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我们通过实验发现：Y型土豆可以稳稳地站在底座牙签上不掉落。土豆之所以能够保持平衡，这是重心的原理。一般情况下物体的重心越低物体越稳，就像我们玩的不倒翁，就是通过降低重心保持不倒。两端土豆是为了降低重心保持平衡，所以土豆才会在牙签上晃动不会掉落。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">玩转生活，玩转科学，在玩中学，练就一双勤劳的双手、善于发现科学的眼睛 、勇于探索科学的大脑，小豆豆们每周亲手动手做一道美味的小菜，一个简单有趣的科学实验，让孩子动手动脑，爱上学习！</p>