<p class="ql-block"> 怪哉！嘈杂忙乱、尘土高扬的建筑工地，居然隐谧着一间茶舍，静雅而清香。常巡现场，浑然不觉。</p><p class="ql-block"> 筑地西北角那片集装箱房，本为工友宿舍，若非喷涂勇总发来视频馋我，实难想象呆板的铁皮房里竟几净器琅，座雅茗香。</p><p class="ql-block"> 终日起早贪黑，神疲力乏，谁人如此雅兴？趁着暮色，同邀亮化魏总欣然探访。茶舍主人竟是劳务涛总，平素彬彬，谈吐侃侃，想必亦是与茶道有关。简单寒暄，得知独辟茶室的初衷只为解乏清神，后来宾客常至，乡友齐聚，渐渐成了会客中心、活动园地。夜幕渐下，疲惫一天的工友围坐过来，煮水品茗，谈古论今，一派别样的筑地风景！</p><p class="ql-block"> 虽不谙茶道，也无解茶情，却偏爱茶舍的文雅与清静。可惜风尘碌碌静不下性来，只可放飞思绪去意会那白居易“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘”的逍遥、苏东坡“且将新水试新茶，诗酒趁年华”的豪爽、纳兰性德“赌书消得泼茶香，当时只道是寻常”的坦然。长此而往，茶之兴致与日而浓。</p> <p class="ql-block"> 小酌几巡，醉人茶香又引来劳务朱总、保温杨总。见此阵仗，涛总力荐爱人入席司茶，说是可更专业的品鉴茶道。但见陈女士端姿正座，洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶，动作娴熟，尤具观赏，一目便觉道行非浅。躁动筑地幸遇斯文茶道实属难得，再恰逢茶道高手，意外而惊喜。看来，一度亏缺的茶文化有了补仓机会，便开口讨教茶道。女主人嫣然一笑，满眼的深刻与自信，边煮水沏泡，边娓娓而道：</p><p class="ql-block"> 中国乃茶之故乡，相传源于神农时代，已逾4700年，品多类杂，素有绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶之分。莫非茶以颜色相分？也是，也不是。因为成就茶色的，实为制茶工艺。艺不同而类相别，类有别而品法迥。绿茶：经杀青烘干，未发酵而色绿，品其新爽；白茶：微发酵，不经杀青或揉捻，晾晒或文火干燥，绒多而色白，品其清香；黄茶：轻发酵，经杀青，干燥增“闷黄”工艺，氧化而色黄，品其鲜淡；青茶：半发酵，经摇青、炒青、揉捻、烘焙，呈青色，品其香甜；红茶：全发酵，经萎凋、揉捻、干燥氧化而色红，品其甘醇；黑茶：经杀青揉捻、渥堆干燥，深发酵而呈黑色，品其醇厚……</p><p class="ql-block"> 茶本饮品，亦赋药效，富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等，常饮可防癌，降脂、减肥……如此种种，皆语茶性。数千年茶饮习俗，经岁月沉淀，演变成了以茶为礼、以茶修身的茶道。茶道广吸优秀文化，借鉴其他艺术，又精粹出茶艺。茶艺经发展，渗透入文学、艺术领域，最终形成具有浓厚民族特色的中华茶文化，亘古而弥香！</p> <p class="ql-block"> 如此茶经，刷新认知，攀谈间，初识茶叶六类、茶器六君、泡茶八步、谢茶三姿；幸知茶之发展、茶之分布、茶之工艺、茶之品赏；渐懂“看人泡茶、看茶泡茶”道理；听闻“以茶代酒”典故、“乾隆酌茶”趣谈……</p><p class="ql-block"> 小小建筑工地，盛大茶道讲坛。古今中外、引经据典、绘声绘色、字字珠玑，将识茶、泡茶、品茶、谢茶讲析得清晰透彻，妙趣横生，不由惊叹“高手在民间”！</p><p class="ql-block"> 后来闻知，陈女士原本地道执证茶艺师，因为婚姻家庭，毅然陪夫走进荒芜工地，把茶艺默默融入朴实生活，宛若原野倔强茶株，根于贫脊而芬芳高雅！</p><p class="ql-block"> 乏味的建筑工作疲惫身心，流离的筑地生活隔阻思念。入暮困顿之际，夜静念家之时，品品茶汤，就就茶香，便可心安神定，安然入睡，美梦一宿！</p> <p class="ql-block"> 茶，</p><p class="ql-block"> 香叶，嫩芽。</p><p class="ql-block"> 慕诗客，爱僧家。</p><p class="ql-block"> 碾雕白玉，罗织红纱。</p><p class="ql-block"> 铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。</p><p class="ql-block"> 夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。</p><p class="ql-block"> 洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。</p><p class="ql-block"> 品茶，自然悠雅，如诗如画，一种养生方式，一种生活礼仪，一种艺术人生。</p><p class="ql-block"> 好想再赴筑地，一就茗香！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 2022年11月29日于泉城</p>