【课程故事】我的蔬菜朋友—小五班课程故事

🌈瑜佳🐹

课程缘由 午餐时间，香喷喷的气味让孩子们胃口大开。可是吃着吃着，我发现好多孩子把一些蔬菜挑了出来，有芹菜、胡萝卜、葱、彩椒…还窃窃私语着：“小饼干挑食，把胡萝卜挑出来啦！香菇的味道真难闻，我不喜欢吃！我没吃过这个菜，它好像不好吃........”甚至还有孩子把不喜欢吃的菜偷偷藏到了碗底下、扔到桌子底下，类似这样的现象，在我们班午餐时间，还有很多。在诧异于班里孩子挑食、偏食现象存在的普遍性和严重性时，《我的蔬菜朋友》这个课程也随即诞生了。我们决定和孩子一起走进蔬菜的世界，帮助孩子在各种丰富的活动中了解蔬菜的知识，探究蔬菜奥秘，逐步喜欢蔬菜和爱吃蔬菜。 课程目标 1.知道常见蔬菜的名称和特点，在多种感知活动中，萌发喜欢吃蔬菜的情感。养成不挑食的良好习惯。2.知道人们每天离不开蔬菜，蔬菜形态各异，营养丰富，有益于小朋友的健康成长。3.喜欢听有关蔬菜的故事，乐意分享自己的想法。4.能够简单描述蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。5.初步感受歌曲说唱部分的特点与趣味，初步尝试创编歌词。6.能用胡萝卜、藕、蘑菇等蔬菜的横截面，蘸上颜料进行印画，感受蔬菜印画的乐趣。 环境创设 1.收集幼儿观察寻找蔬菜的图片、蔬菜美工作品以及各种关于蔬菜宝宝营养说明的图片，在活动室布置“我的蔬菜朋友”主题墙饰。2.将幼儿制作的泥工蔬菜造型放入美工区展览。3.在图书区投放有关蔬菜的绘本，让幼儿经常阅读，了解有关蔬菜的知识。4.展出幼儿制作的有关蔬菜的美工作品以及家长和幼儿一起制作蔬菜创意画。 家园共育 1.和孩子一起完成的蔬菜调查表，帮助孩子找到自己不喜欢吃菜的原因。2.经常带孩子到菜场去买菜，帮助孩子认识和了解蔬菜。3.在家中多让孩子帮忙摘菜、洗菜，做一些简单的凉拌菜和蔬菜沙拉，激发孩子对蔬菜的兴趣，喜欢吃蔬菜。4.家长和幼儿一起制作蔬菜创意画或蔬菜拼盘，让孩子对蔬菜感兴趣。5.与孩子共同进餐，告诉孩子蔬菜的名称和对人体的益处，注意培养孩子荤素搭配的良好饮食习惯。 课程网络图《我的蔬菜朋友》遇见蔬菜 1.前期调查孩子们对蔬菜已具备一定的经验，为了了解孩子们不喜欢吃菜的原因，我们制定了蔬菜调查表，让孩子们记录下我喜欢吃的蔬菜及我不喜欢吃的蔬菜。 经过调查，孩子们最不喜欢吃的菜产生了，榜上有名的是：辣椒、苦瓜、蘑菇、青菜……孩子的理由：满满：我不爱吃辣椒，它太辣了。小饼干：青菜太难吃了。晨晨：我吃过苦瓜，它很苦。朵朵：我不喜欢吃笋，都咬不动。昊昊：我也不喜欢吃蘑菇，它的味道很奇怪。 2.语言活动《外公的菜园子》孩子们通过故事《外公的菜园子》认识了各种各样的蔬菜，知道了蔬菜的生长过程，对蔬菜产生了极大好奇心，迫切希望能到生活中去找真实的蔬菜。 活动延伸：寻找蔬菜带着好奇心，利用周末时间，家长带孩子们来了一场“寻菜”之旅，去菜场、超市寻找蔬菜，看一看、摸一摸，让孩子亲自去发现、体验。 探秘蔬菜 1.科学活动《蔬菜的秘密》孩子们把寻找到的蔬菜带到了教室，迫不及待地和同伴们讲述着它的来历......尧尧：西红柿是长在小树上面的。朵朵：青菜叶子是可以吃的。洋洋：蒜薹好长好长呀！老师：那你们知道蒜薹中间长长的地方叫什么吗？ 孩子们你看看我，我看看你，不知道该如何回答了。因此，我们开展了科学活动——《蔬菜的秘密》。引导幼儿观察、了解蔬菜的不同外形特征、营养价值，以及引导幼儿对蔬菜进行分类，以此帮助孩子们获取正确的蔬菜认知。 孩子们通过直接感知、亲身体验，认识了更多的蔬菜。知道了原来我们吃的一些蔬菜，都是来自于植物的不同部位，有的属于根部，有的属于茎部，有的属于叶部……真神奇啊！延伸活动：区角活动美工区《给蔬菜穿衣服》 美工区《彩泥蔬菜》 光盘行动 在孩子们知道了蔬菜的营养和蔬菜对身体的好处之后，都表示要好好吃菜，不再挑食。在后半学期的进餐时间时，他们纷纷进行光盘大比拼，争做光盘小达人。 课程评价 通过探寻蔬菜，我们将课程内容融入到与幼儿生活密切相关的实践活动中，让幼儿由模糊、混沌的知觉转变为有意义的、有结构的知觉重组，一起去经历一个令人兴奋、愉快的主动学习的过程。《我的蔬菜朋友》始于生活，回归本真。综合幼儿兴趣、生活、需求、能力的发展，孩子们通过多元体验活动对蔬菜有了更深入的了解。同时，孩子们的想象力、创造力、动手能力等方面也获得了进一步发展。原来，课程就存在于孩子的观察、孩子的动手、孩子的游戏中。在他们不断地探索中，我们不仅是观察者、记录者，更是和孩子一样是受教育者。更重要的是，通过一系列活动，孩子们的挑食偏食现象有所改善，人人都是光盘达人，争做爱吃蔬菜的好孩子。