美丽乡村的美篇

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油 煎 墩

做油墩子需要准备的食材有：

面粉，白萝卜，小河虾，大蒜叶和调味料。

先把白萝卜切丝，用盐腌20分钟之后冲洗，挤出水待炒。

将面粉、一小匙盐，清水和凉菜拌料混合，搅拌成刚好可以成流线状的面糊后待用。

先将谄料炒熟。

锅里放油烧热，把模具放入热油里烫热后取出；趁热将调好的面糊倒入模具，接着旋转一圈让面糊粘上模具，加入炒好的料放入模具九分满；再加面糊盖在料上，小火炸3-4分钟至表面微黄，将模具翻过来，把油墩子倒出继续炸至两面金黄；捞出沥油，再用吸油纸吸去表面多余的油即可。

油墩子是江浙沪地区的街头小吃。因为油墩子是油炸食品，外表呈黄褐色，趁热吃，肉嘟嘟的外酥里嫩，咬在嘴里嘎嘣嘎嘣的，满口香脆。超级好吃的味道真的令人难以忘怀。感兴趣的小伙伴赶紧动起来。