<p class="ql-block">【今日任务】探讨紫甘蓝遇酸、碱会变色的原因。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【问题分析】食用的紫甘蓝，遇到酸碱物质变色，初步判断是由于紫甘蓝中含有某种物质能在酸碱环境中发生相应的化学变化。我们通过实验来进一步分析吧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【课程目标】培养发现、分析、解决问题的能力。</p> <p class="ql-block">【所需材料】紫甘蓝叶数片、白醋15ml、小苏打10g、玻璃杯3只、</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">【实验步骤】</p><p class="ql-block">1.将紫甘蓝放入榨汁机后加水过滤获取甘蓝汁液。</p><p class="ql-block">2.将甘蓝汁分成3份。</p><p class="ql-block">3.往其中一个玻璃杯中倒入15ml白醋。在另外一个杯中倒入10g小苏打。</p> <p class="ql-block">【实验现象】通过实验我们发现，原本紫色的甘蓝汁，加入白醋后颜色变成红色，而加入小苏打后颜色变成蓝绿色。</p>