<p class="ql-block">好久好久没有认真下厨了。我喜欢做吃的，前提是有在期待吃我做的美食的人。otherwise，我喜欢等着吃别人做的。昨天我提议和朋友比比手艺，标准的红烧不是我的强项，我就来一个另类“红烧”~</p> <p class="ql-block">一斤半猪蹄，焯水，温水洗净</p> <p class="ql-block">准备配料</p> <p class="ql-block">炒香后放入少许姜蒜</p> <p class="ql-block">珐琅锅，锅底铺满姜片</p> <p class="ql-block">倒入炒香后的蹄子</p> <p class="ql-block">依次放入：一汤勺生抽，半汤勺老抽，半汤勺醋，4汤勺料酒，半汤勺糖</p> <p class="ql-block">混合后加入开水，没过蹄子即可。如果锅底小，调料可以没过蹄子，可以不加水。</p> <p class="ql-block">烧开后，小火（菲仕乐电陶炉，4档），设定60分钟。</p> <p class="ql-block">准备蔬菜</p> <p class="ql-block">米饭，加入少许盐和椰子油</p> <p class="ql-block">40分钟左右开始大火收水</p> <p class="ql-block">请慢用！提示：多吃姜片，比蹄子更好吃……朋友看到我得瑟的最后呈现说：你赢了～～开心的我满心欢喜地吃完了这盘饭菜，开心也可以很简单！</p>