德国小镇

康康

浣溪沙：小镇初冬

加州初冬天已凉，

马车巡街铃铛响，

小屋白顶映斜阳。

沿途商家不惧霜，

植花挂饰迎客忙，

暴风雪后照开庄。

康 康写于多伦多

　　这是一个静谧安详的小镇。

尽管刚下了一场大雪，但很多商家门口还堆满了鲜花和圣诞挂饰，似乎像迎风而立的丫丫姑娘在门口笑盈盈地欢迎您。

尽管店铺不大，而且风雪还不小，但商家都在店门口植花，挂饰，这是迎接圣诞节的吉祥物，和中国的过年挂彩灯有点类似。

这是一家买杂货，扫帚等东西的小店。

这是一座教堂。

圣诞节的装饰放在门口，很有气质。

这家尽管不是商家，但也很协调。

一场大雪把这户人家里里外外都变成了雪白雪白。这可是标准的雪乡。

我喜欢晶莹剔透的雪，她洁白无瑕。弥漫着清新的气息，这是隐藏在繁喧红尘之外的一份寂静。

一场大雪从容不迫地飘临大地，沐浴着人间，冰释着尘烟旧事，也在谱写着一幅与世隔绝的美丽篇章。

突然发现有一辆马车顺着街道的主要干道进行巡街。

马车无人驾驶，二匹马自已识路，识车道，识红绿灯，巡街后会自己在一个车棚里休息，休息过后又自动出去巡街……。我想这大概也是德国小镇所保存的文化特色吧。

白雪使小镇变得更加美幻绝伦。

这是雪中的教堂正面照。

房屋在雪中显得更加别致。

这个小镇大多是德国后裔。

这个小镇的人们崇尚非常简朴原始的生活，吃传统的食物，在附近还开设了一个大型农贸市场，每周二、周四、周六，周围的农场主和居民会聚集到市场售卖自家种植的有机农副产品，肉制品等等，价格非常便宜。据说这里也是加拿大最大的农贸市场。

这个是室外农贸市场的销售员。

这个老太的东西很便宜的。

这里所所有农产品，平均价格比多伦多便宜一半。

这里的枫蜜很有名，也很便宜。

这些销售员都是大学生。

这些人很热情的。

这个小伙子专门买腊肠，这里的腊腸可以生吃，大概己经半熟了，有蒜蓉的有重辣的也有微辣品种很多。

这人是前面小伙子的父亲，很会做生意。室外零下好几度，他们照样做生意。因为室外租金便宜点。

室内市场很繁华，人也很多。

这里的东西我估计很多都是从中国进口的。

这里买肉肠就比外面的贵一点。

这是枫蜜（不是蜂蜜）。

这里摆摊的形式和中国也差不多。

这是一家子，父亲在旁边给小孩买吃的。

这里的肉肠很有名的，价格比多伦多便宜多了。

边制作，边出售。

当然赶集之余绝对不会忘记品尝一下这里百年老店的德国熏猪肘，这个海德堡老店(The Olde Heideberg)。

店面不大，由于疫情影响现在光顾的除了一些慕名而来的华人，似乎较以前冷清多了。不过新出炉的猪肘鲜香诱人，分量十足，配着德国酸菜、沙拉和土豆泥，吃起来香软细嫩，爽而不腻；我还点了餐馆自酿的德国黑啤，味道香醇甘苦，很适合搭配猪肘饮用。

据介绍，制作这皮薄肉嫩的猪肘，是先用德国啤酒、盐、白醋及香草等不同调料腌制一夜，次日蒸2小时、再烧烤45分钟，边烤边在表皮浇上蜜糖味的德国啤酒，使其外脆肉嫩多汁，香甜不腻，回味无穷。

三年前这样一份是9元9角9分，现在是21元9角9分，

反正既来之则安之，吃还是要吃的，吃不了打包带走，份量还很足。

逛了集市，吃了猪肘可谓是完成任务，返城一百多公里，路上打个瞌睡，可谓圆满了。