<p class="ql-block">传说一：</p><p class="ql-block"> 清乾隆年间，安溪有一位叫魏饮的乡民笃信佛教，每天清晨必以清茶一杯，敬献于观音菩萨像前。一日清晨，他进山采药，途中发现在乱石中有一棵茶树，在朝阳辉映下叶片闪闪发光。魏饮好奇，将其移植于自己的屋后，精心栽培。</p> <p class="ql-block"> 春天到来，这棵茶树发芽吐叶，枝繁叶茂，魏饮遂采撷嫩叶制茶。他发现此茶较其他茶叶重，且暗绿似铁，便顺口称其为“重如铁”，又因此茶香气浓郁特别，魏饮便用它来供奉观音。久而久之，人们便将此茶改称“铁观音”了。</p> <p class="ql-block">传说二：</p><p class="ql-block"> 清朝乾隆年间，有个叫王士让的人，出任湖广（今湖北）黄州府蕲州通判，筑书房于当地的南山之麓，自题名为“南轩”。一日，王士让见荒园间有株茶树奇异，遂移植于“南轩”后面的园地，朝夕相处，精心培育。茶树长成后枝叶茂盛，圆叶红心，采下茶叶制茶，茶叶乌润肥壮。泡饮后，香味沁人肺腑。</p> <p class="ql-block"> 后来，王士让应召赴京，晋谒礼部侍郎方望溪，以此茶馈赠。方望溪品后觉得其茶不平常，便转献给朝廷。乾隆饮过以后，非常喜欢，于是召见王士让询问，王士让将自己种茶的经过一—述说。乾隆见其茶乌润结实，沉重似“铁”，味香形美，犹如“观音”，遂赐名为“铁观音”。</p> <p class="ql-block"> 以上内容摘自青岛出版社《闻香识茶-泡茶 鉴茶 赏茶》一书</p><p class="ql-block"> 图片摘自网络</p><p class="ql-block"> 诵读：沫染</p>