嗨！萝卜

云熙（刘连凤）

课程起源 　　午餐后的散步环节，艾宸小朋友惊奇地发现菜园子里，有萝卜。梓浩小朋友说：“我不喜欢吃萝卜，气味太难闻了。”璟文小朋友说：“老师，我能把萝卜拔出来。”围绕这个话题，孩子们展开了热议，对萝卜产生了浓厚的兴趣，于是我们和孩子一起开始了对萝卜的探索之旅。“嗨！萝卜”——班本课程由此展开。 课程实施 　　萝卜初探 孩子们对萝卜并没有很多先前的经验，为了让孩子们更加亲近萝卜，了解萝卜的种类，课程开展前，在家长的带领下完成了这份萝卜调查表，记录了萝卜的种类、萝卜的生长情况，以及萝卜的营养价值。 萝卜进行曲 “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”人们常用这句话来形容萝卜的食用价值，而秋冬季节正是吃萝卜的季节，为了让幼儿了解萝卜的营养价值，感受与体验萝卜的制作方法，小二班的师生一起与萝卜来了一次美丽的邂逅！ 出发啦 瞧！我们小班萌娃们，放飞童心，一同走进菜园，与大地进行了一次亲密接触。 拔萝卜啦！ 萝卜的果实长在哪里？和它一样果实在底下的还有哪些，“红薯、花生、土豆......”孩子们在菜地里仔细观察、寻找着藏在泥土里面的萝卜。 拔呀~拔呀~ 　　我们要抓住萝卜的大叶子最底下，然后使劲儿拔起来。一阵阵欢声笑语从菜地里传出......耶！我们拔出来啦~ 萝卜小贴士 　　萝卜有很高的营养价值，白萝卜富含的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;化痰止咳，对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，尤其最近幼儿咳嗽反反复复，我们可以通过多吃萝卜得到有效的抑制作用。 还有就是我们最熟悉的胡萝卜，富含的胡萝卜素和B族维生素能够保护视力增强对光的敏感性，预防夜盲症，减少眼睛疲劳，干燥的现象。 藏萝卜 小爱说：“萝卜该怎么度过寒冷的冬天呢？”梓浩说：“我们可以包在被子里，萝卜就不冷了。”亦可说：“可以给它穿棉袄呀！” 　　孩子们和老师一起查找资料，询问阿姨、保安叔叔，从而了解到想把萝卜藏过冬，有两种方式：1.晒萝卜这种方式储藏的时间比较久。2.腌萝卜 这种方式储藏的萝卜比较美味。知道怎么该储存了，那就让我们来试试吧！ 腌白萝卜 萝卜已就位了，一起跟刘老师学习制作腌萝卜啦~ 原来制作腌萝卜有那么多工序，我们一起来动手做一做吧。 所需材料 需要准备的材料有哪些呢？ 摘萝卜叶、洗萝卜 材料都已经准备到位，现在小朋友们就要开始给我们的萝卜洗澡啦，看小朋友们洗的多干净，多开心。 切萝卜条 把萝卜洗干净、刨皮，准备切萝卜，把我们的大萝卜变成一片片，再把它变成一个个小萝卜条，小朋友们切的可卖力了，嘿，小朋友们一定要注意安全哟！ 看，有这么大一盆呢！ 腌萝卜 我们要将萝卜的辣味给它腌制出来，这样等下就不会辣了，会更脆更好吃哟。 搅拌均匀 现在在用我们的小勺子，将萝卜搅拌均匀。 剥大蒜 要腌制半个小时，我们要耐心的等待哦，那现在我们先来剥大蒜吧！ 我们要把大蒜的衣服给它”脱”下来，我“脱”的最干净了。 切大蒜 剥完了大蒜我们还要给它切成一片一片的，这样才更香，更好入味，不多说了，看我们的表演吧。 挤干水分 哇！萝卜冒出了好多水呀！看来，我们离成功不远了，让我们继续下一步吧！我们一起动动我们的小手，一起把它的水分挤出来吧，我们一起加油。 混合食材 所有材料都已经准备好了，大家看。 让我们把所有食材都倒进去把！ 　　还有最重要的萝卜千万别忘了。用我们的小勺子，将他们充分的搅拌均匀。 　　大家看，我们做的腌萝卜就完成了，太美味了吧。 密封装罐 完成了，装了一大罐呢，我们的萝卜成功了，只要等两三个小时就可以吃了。 品尝萝卜 　　小朋友们自己腌制的萝卜成功了。吃一口扬州炒饭，配上一口腌萝卜，太好吃了，酸酸甜甜的，真脆！ 玩转萝卜 萝卜蹲游戏 吃完了萝卜，小朋友们也开始了好玩的体育游戏《萝卜蹲》，大家一起来看看吧。 画萝卜 萝卜印画 萝卜大变身 课程反思 　　课程来源于生活，通过寻找、观察、品尝、游戏等多重感官参与，孩子们不仅爱吃萝卜，还慢慢改善了挑食的现象，丰富了幼儿的生活实践经验，是一次有趣的探索。 关于萝卜的探索我们还在继续，比如，小朋友们也在好奇小兔子到底喜不喜欢吃胡萝卜？最喜欢吃的是萝卜还是青菜？萝卜怎么熬过一个冬天也不发霉等。 生活就是最好的教育，善于发现幼儿的兴趣点，让幼儿成为课程真正的主人。