打造放心餐厅营造幸福校园——砖埠镇薛庄联小

马慧

俗话说：民以食为天，食以安为先，安以质为本。营养均衡、色香味俱全的一餐总能在孩子们饥肠辘辘之时给大家一份营养助力，消散辛苦学习带来的疲惫。我校在保障食品安全的同时，力求做到菜肴多样化，配餐科学化，充分满足学生的日常营养需求。 管理篇 新鲜的食材是烹饪美食的基础，学校派专人严把食材质量关。优质新鲜的食材，才能缔造舌尖上的美味。 学校有着严格的储藏室管理制度和出入库手续。要求仓库管理员对入库物资必须严格质检，分类放置，堆放整齐。我校坚持蔬菜、肉类每天一采购，不论冬夏、刮风下雨，从不间断，保证菜品绝不变质，真正做到“生鲜洁净、荤素搭配、科学合理”，让学生吃上放心安全饭菜，确保孩子们健康成长所需的营养。 食品安全一直都是我们全社会高度关注的问题，重视餐厅食品安全，做好餐厅食品安全保障工作，餐厅工作人员要精细化管理，防微杜渐。每日防疫消杀，做到餐厅各个死角都不放过。 学校在注重餐厅常规管理的同时还注重营造一个良好的就餐环境，使学校餐厅成为学校文明教育工作又一阵地。如在餐厅墙壁悬挂以“文明礼貌、勤俭节约、安全卫生、健康饮食”等为主要内容的图片、标语，为学生良好行为习惯的养成起到了积极地推动作用。 饮食篇 学校餐厅一直把全校师生的健康饮食放在首位。民以食为天，只有吃的好，学生们才能有更充沛的精力投入到学习当中。我们也坚信只有在健康饮食下，孩子们才能健康成长，才能有个好身体。 从食材采购到后厨加工，层层把关，最后变成一道道美食。每天不重样，餐餐都美味。 一切为了学生，未来在饮食方面我校会更加努力前行，用行动回报社会和家长的信任。