<div><div> </div></div> <div> 为认真贯彻落实“双减”政策，丰富课后服务内容，结合劳动教育安排，本学期，我校特增设了“快乐烹饪”社团。<br></div><div> 本社团的总体目标是：</div> 1、活跃社团文化，丰富学生课余文化生活，培养学生的烹饪兴趣和鉴赏能力。<div> 2、培养学生动手能力和生活自理能力，促进学生全面发展。<br> 3、让学生了解中国饮食文化，了解永州本地特色菜，并学会制作一至两道特色菜。<br></div><div> 社团时间：周一到周四课后服务第二个小时</div><div> 上课地点：食堂（特别感谢学校给予的大力支持，专门为社团划分了专用场地，配备了教学用的厨具、调料等）</div><div> 辅导教师：杨新兰、吴蕾、唐玉萍、蒋信凤</div><div> 社团成员：李雨荷、苏怡、彭安悦、蒋吉池、陈杰、唐晋斌、蒋希、翟泓（共8人，除两位五年级，其余均是四年级）</div><div> </div><div> </div> <p class="ql-block"> 说到成员，那就不得不提到成立本社团的小插曲。</p><p class="ql-block"> 烹饪社团的“前身”是心理剧社团。由于心理剧是本期新增社团，加之广告宣传不到位，最初报名的成员仅有6位。顺利排好了三场，眼见第一个心理剧就要大获成功，不料中途有成员因为特殊原因要暂时退出，这对人数本就稀缺的我们来说无疑是雪上加霜。辅导老师们连忙召开紧急会议商讨对策，也就在此时，转机来了——市里下发了《关于“做好一桌永州饭”实施方案的通知》。征询了剩下几名社团成员的意见后，“心理剧社团”就地解散，全员入编“快乐烹饪社团”！由于其他社团人员已基本稳定，同时考虑到临时组团准备不充足，我们也歇了大肆宣传动员、招生纳新的心思，最终确定以上8名成员进行试点，为下学期开设“烹饪社团”做好铺垫。</p> <p class="ql-block"> 由于大部分成员是中年级学生，特安排了以下教学内容，以求循序渐进。</p> <p class="ql-block"> 在第一堂课上，我们进行了小组划分。8名成员被分成男、女两个小团队，每个团队4名成员，选出了组长，明确了分工。课前的食材准备，课上的动手制作，老师都将自主权交给小团队。组长带着大家共同探讨、商量，每个人都努力在团队中发挥着自己的作用，大家分工协作，各负其责。在烹饪课堂上，同学们完美诠释了“没有完美的个人，只有完美的团队”这一理念。</p><p class="ql-block"> 比如在自定菜肴时，男生组提前定了“拌面”主题并做了分工：小杰同学带面条，小斌同学带蔬菜，翟同学带秘制调料包，希希同学带鸡蛋（肉由食堂提供）。到了社团课上，希希同学调鸡蛋，小斌同学摘菜洗菜切菜，翟同学腌制并煎炒猪肉，小杰同学烧水煮面并掌勺拌面。吃完面后，团队四人又分工洗碗收拾，下课前，将烹饪场地打扫干净。</p><p class="ql-block"> 女生组也是祥和一片。大家互相帮助，这个切菜，那个洗碗，这个倒油，那个调料，欢笑声充溢着整个烹饪教室。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 经过一番忙碌，香喷喷的菜肴终于出锅了，嗯~自己做的就是香！大家馋得口水直流。美食的香味也引来了众多想分一杯羹的“看客”，大家站在门外议论纷纷：“为什么会有这个社团？”“还招人吗？”“下学期什么时候开始报名？”每每此时，成员们脸上都是满满的自豪。</p> <p class="ql-block"> 有反思才有进步。每次教学结束后，大家都会总结方法，发扬优点，改进不足，争取更大的进步！</p><p class="ql-block"> 本学期做得不足的是未及时拍摄成品照，实属遗憾！</p> <p class="ql-block"> 经过认真学习和不断练习，社团成员的厨艺得到了提升，团队之间的合作也更有默契了。瞧，小杰同学一扫平时大大咧咧的样子，专注地将土豆去皮切片，细切成丝；雨荷和悦悦同学俨然成了米其林大厨，有条不紊地翻炒、控火、调味、装盘；希希同学勤恳做事、考虑周到，就像默默奉献的后勤部长；再看小斌，从最初拿刀的笨拙到现在的切工均匀，脸上的笑容充满自信；小池、小怡同学平时少言，却能认真观察、看事做事，将洗菜、收拾等工作做得井井有条；翟同学主动挑大梁，在社团比拼中担任解说员，惹得评委哈哈大笑......</p> <div> ”中华美食家，今天我当家！”快乐的时光总是过得飞快，转眼间本学期的烹饪课堂就结束了。老师们、同学们，期待明年不见不散，再次共享美好“食”光！</div>