“食”刻预防、以“练“备战——道明镇幼儿园食品安全演练活动

叶子

为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，保障广大师幼的身体健康与生命安全，我园开展了食品安全突发事件应急演练活动。 　　提前部署 　　在演练前，全体教职工进行了食品安全突发事件应急处置预案的专项培训学习，为更好的组织演练做好准备。 模拟场景真实演练 　　为达到演练预期目的，演练方式采取以模拟幼儿在园就餐后发生食物中毒事件的情景进行：餐后活动时，有幼儿突然感觉肚子痛，并且出现呕吐和腹泻等症状。 　　班主任立即上前询问情况并拨打电话向保健医上报情况。 　　孙志莲老师协助配班老师将正常孩子转移至后操场，进行情绪安抚，密切观察，再次测体温并记录，排查发病幼儿，防止遗漏。班主任杨老师及时通知患儿家长并进行安抚。 　　保育老师负责保护现场，并第一时间使用呕吐包收集生物样本，然后对现场进行消杀。 收集生物样本 消毒粉洒在呕吐物上，覆盖一次性毛巾，并将呕吐物从外到内包裹放入垃圾桶喷洒消毒。 以呕吐物为中心2米范围内，喷扫消毒30分钟后，由外向内进行地面擦拭。 班级开窗通风，对桌面、椅子、地面进行消毒 　　分管食堂的保健医生黄霞立即封锁食堂，禁止食堂工作人员出入，封存食堂食品留样专柜冰箱。等待市场监管局和卫健委相关人员进行现场检测。 领导小组部署 　　保健医生对患儿进行初步诊断，怀疑为食物中毒后，立即通知园长。园长分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。 食品安全教育 　　演练前，班级教师对幼儿进行了食品安全教育。分别从腐烂、变质、发霉等多种现象引导幼儿如何辨别干净、卫生的食物，从而杜绝食物中毒事件的发生。 　　通过演练，进一步提高了全园教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，增强了全园教职工的责任意识，为呵护全园师幼的健康、安全奠定了坚实的基础。