科学小实验——非牛顿流体

代代

今天我们一起来进行一个有趣的小实验。

可以丰富孩子们的居家生活 、增进亲子关系，

还可以锻炼幼儿的操作能力、观察能力，

开拓视野 、激发幼儿对科学小实验的兴趣。

材

料

杯子、玉米淀粉、水、盆子

步

骤

一、往水盆中倒入一定量的水

二、再倒入玉米淀粉，水和淀粉的比例为 1 : 3 用手将其混合均匀。

三、快速摇动水盆，盆内的流体没有流动。

四、用手指拨动还可以看到像豆腐渣一样的裂纹。

五、抓起一把，用手搓揉成团，摊开手立马从指缝中流走。

六、用手指搅动的时候是液体，用拳头敲击时却如固体一般坚硬。

小朋友你来试一试把它握在手里的感觉……使劲握是什么样子的……松开手是什么样子的

原

理

我们今天在实验中，用玉米淀粉和水混合而成的液体就是“非牛顿流体”，平时吃的果酱、鸡蛋蛋清、嚼过的口香糖，甚至人的血液、石油等等都属于“非牛顿流体”。

1. 核心概念：非牛顿流体，是指不满足牛顿黏性实验定律的流体，即其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。

2. 现象解释：非牛顿流体介于液体和固体之间，玉米淀粉和水以极高的密度混合在一起，当它的表面受到巨大压力时，力会均匀地传递在每一个淀粉颗粒上，就好像在捶打一面坚固的墙。当表面的压力减小时，就会变成液体。