【金太阳幼儿园】——大班课程小故事“筷🥢”乐成长💪

金太阳幼儿园

教育理念 筷子是中国人吃饭的主要工具，也是中国饮食文化的一大特色。《3--6岁儿童学习与发展指南》当中明确指出“4--5岁的幼儿要会使用筷子；5--6岁的幼儿应会熟练使用筷子"。学龄期的幼儿不仅可以通过学习使用筷子培养良好的进餐习惯，还能锻炼手指灵活能力。 课程起源 潼潼：我在家里用筷子🥢吃饭的。铭铭:我在家里用的是勺子🥄。辉辉:我还不会用筷子呢，但是我可以学。雯雯：我们幼儿园都开始用筷子了，我在家里也用筷子吃饭。 　　小朋友们的谈话，引起老师的思考，于是老师在班级里做了一次深入的调查，来了解全班幼儿使用筷子的情况。 　　从调查的结果来看，小朋友们能使用筷子，但欠缺正确的指导，不能正确使用筷子。然而正确使用筷子夹菜吃饭，可以说是随着筷子的发明一同演变的最有效的使用方法。 　　“筷”乐知道 我们从绘本故事《中国筷子》开启了我们的“筷”乐成长之旅！ 　　远古时代的人类使用手抓食物进食，但有些食物用手抓很是烫手，我们的祖先想出了借用木棍、草茎的办法来进食，于是“筷子”就诞生了。古时候的筷子叫“箸”，随着时代的变化以及饮食烹调的方法改进，饮食的器具也在不断地发展，从而形成了今天我们所使用的筷子。 　　中国人使用筷子的历史，最早可追溯到商代，距今已有三千多年了。它已不仅是一种用餐的工具，更成为一种文化的象征，有其独特的蕴涵。 “筷”乐游戏 兴趣是最好的老师。怎样才能让不喜欢、不会使用筷子的小朋友爱上这种就餐工具呢?筷子大集合让全班乐开怀，原来是孩子们把自己家里不用的筷子带到了幼儿园进行废物利用，一起“筷”乐游戏。 各种各样的筷子🥢 我的是木头筷我的筷子是光滑的我的筷子是一次性的我的筷子上有花纹你的比我这个短这个筷子是扁的 在相互欣赏、辨别、交流中，我们认识了不同颜色、形状、材质的筷子，在找筷子特点、不同中快乐畅聊。让我们一起来发现筷子的多种趣玩方式吧！ 筷子🥢提米 筷子🥢挑棒 筷子🥢运珠 筷子🥢投壶 筷子🥢DIY 筷子🥢搭建 　　原来筷子有这么多不同的玩法呀！在与筷子进行多次的亲密接触后，“小记者”也来采访了。 馨馨：现在你喜欢筷子吗？雯雯：我喜欢筷子，筷子有好多的用处，我们家里也是用筷子的。言言：筷子太好玩啦！不仅能吃饭，还能和我们一起做游戏。 老师的话： 幼儿的区域游戏作为一种自主游戏，是幼儿自我学习、自我探索、自我发现、自我完善的活动。教师有目的、有计划地创设与筷子相关的活动环境，投放活动材料，让幼儿在宽松和谐的氛围中，自主探索活动内容和合作伙伴，主动地进行探索和交往，潜移默化地改变了幼儿对筷子的刻板印象，让幼儿爱上使用筷子。 “筷”乐练习 对筷子产生浓厚兴趣的我们，也开始了正式的练习之旅。让我们一起学习筷子的正确使用方法吧！为了让小朋友们都能看到自己的进步，老师和小朋友一起制作了“筷子小达人”记录板。 正确的握筷姿势是什么样的呢？快来学一学。 在练习使用筷子前，首先要把筷子分分类。原来，筷子都是一双一双的，配好对的，就像我们的手套、袜子、鞋子一样。  我们来练一练。 　　果然，手指摆对了位置，就可以成功把豆子、圆形的物品夹起来！ 　　当筷子遇上圆溜溜的食物，来听听我们的诀窍吧！然然：用筷子吃汤圆很简单，可以用筷子戳中它，这样就可以吃到了。柯柯：筷子吃圆形的东西都可以用戳的办法，这样就容易了。浩博：对对对！就像肉丸子、鱼丸这些，都可以叉来吃。潼潼：可是弹珠不能戳啊，要很认真很努力夹才行！ “筷”乐联动 活动初期，在调查中了解到50%的幼儿在家吃饭使用的是勺子，随即开展家园齐联动，指导家长在家协助孩子学习正确使用筷子的方法，了解使用筷子的安全注意事项和文明使用筷子的礼节。使用筷子对孩子来说不是一件容易的事情，这个过程意味着成长、意味着有效陪伴。 　　在家园的不懈努力下，小朋友们基本能正确熟练使用筷子。 “筷”乐礼仪用筷子吃饭可不是随随便便的，用筷礼仪我知道：1. 在家让长辈先动筷，主人让客人先动筷。 2.不选菜，不用筷子在盘子里搅来搅去。 3. 不拿筷子将碗碟敲打出声。 4.不把筷子插在碗里。 5.不把筷子放进嘴里吸吮或发出声音。 6.吃饭时不用筷子指着别人说话。 　筷子“头圆尾方”象征着中国人对“天圆地方”的传统解读，是中国人对世界基本原则的理解。其次，手持筷子时，拇指食指在上，无名指在下，中指在中间，隐含着中国“天地人”三才文化，这是中国人对人和世界的关系理解。 筷子文化源远流长，中国人早在3000多年前，就已经使用筷子吃饭了。“生活即课程”，关于“筷子”的课程我们会继续延伸下去。 食育，是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活，12月将至，愿所有美好如约而至。