芒果鸡丁，甜甜咸咸，诱惑你的胃

水果阿兰（美篇内无事不私信）

知道吗？很多家庭喜欢用菠萝制作菜肴，不如菠萝古老肉或者菠萝鸡丁等等。

今天，我突发奇想，用芒果做了一道芒果鸡丁，好吃得不是一星半点。因为我煮了一碗芒果酱。

中午该做饭时，就想，不如用芒果酱做一道芒果鸡丁，再加点黄瓜丁。于是，说做就做，做出来后，鲜、咸、甜、香，真的很好吃。

做法跟做菠萝鸡丁差不多，首先是腌制鸡丁很重要。

我把鸡胸肉切成小方丁，撒上一点淀粉，胡椒粉，精盐，鸡蛋清，搅拌均匀后，再放一点点食用油，这样煎出来的鸡丁软嫩。

最后将芒果酱放在一个盘子中，里面放一点点湿淀粉。

用煎完鸡丁的油，将芒果酱倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠，再把煎好的鸡丁和黄瓜丁倒入，稍微翻炒就可以出锅了。