【泽润·节气】小雪到冬始俏——二十四节气之小雪

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小雪节气 小雪，是二十四节气中第20个节气，冬季第2个节气，时间在每年公历11月22或23日，即太阳到达黄经240°时。小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。"小雪"是反映天气现象的节令。雪小，地面上又无积雪，这正是"小雪"这个节气的原本之意。 小雪三候 一候虹藏不见 霜前冷，雪后寒，气温持续走低，五彩斑斓的虹霓悄悄隐去。由于气温降低，北方以下雪为多而不再下雨，雨虹不再生成，人们也就看不见它出现了。 二候天气升地气降 　　万物各归其位，大自然静谧而肃穆，白雪覆盖住往日生机，却掩盖不住泥土下积蓄的力量。天地之间，天德阳炁能量不再下降，反而上升回缩，而天刑能量却迅速上涨；地球的阳性地炁能量不再上腾，阴炁反而下降敛藏，导致阴阳不交，天地不通，所以万物失去生机。 三候闭塞而成冬 秋收冬藏，当万物逐渐收敛，冬天就真的来了。天德阳性能量不再下降，地炁的阳性能量也不再上升，天德地炁不再相互交汇，天地变而各正其位，能量不进行交换则不通，不通则闭塞，构成闭塞的能量场态而转入严寒。 “小雪”初印象 小雪节气传统食物——腌肉 民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。北方一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。小雪过后，香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味。 小雪节气传统食物——糍粑 在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语"十月朝，糍粑禄禄烧"，就是指的祭祀事件 小雪节气传统食物——晒鱼干 小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。 小雪节气传统食物——腌菜 有句俗语，“小雪腌菜，大雪腌肉”。过去受条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在小雪前后腌菜，冬天就靠着这些腌制食品下饭。 “小雪”之养生 　　小雪节气后气温急剧下降，宝贝们需要加强御寒保暖，尤其肚子避免受害。同时，多吃一些温热食物，以增强体质，抵御严寒。饮食原则温热进补：适合高热量的温热补益饮食，以增加热量和营养，提高抗寒能力，如动物性食物、高蛋白的食物及富含碳水化合物的主食等，尤其应注重补肾气、滋肾阴。 推荐饮食 肉类食物：北方多吃羊肉、牛肉、鸡肉等肉类，炖汤或烧烤涮肉较多。根茎及种仁、干果、坚果类食物：山药、胡萝卜、土豆、栗子、莲子、芡实、大枣、花生、核桃、腰果等食物有健脾胃、固肾气、温和补益的作用，热量也较高，适合寒冷时节进补。 　　开胃理气的食物：进补最怕积滞，所以在进补的同时，也应多吃些柑橘、猕猴桃、萝卜等食物，以促进消化，消除积滞，理气开胃、生津润燥、清火化痰。 小雪节气虽未到严冬，但小朋友们也要及时增添衣物，避免风寒感冒。还要保证充足睡眠、合理饮食、适当运动，这样才能身强体健、提高免疫力。 咨询电话：17513178111(微信同号)