柿子，红了

小红帽（谢赏赞，拒私聊）

　　又是一年柿子红，转眼，小雪节气也到了。

　　深秋的时候，最喜欢到南山去，漫山遍野都是火红的柿子，秋风已经把柿树的叶子刮没了，只剩下红彤彤的柿子随风摇曳。

　　如果赶上天空晴好，对着大树仰拍几下，碧蓝的天空是底色，配上灯笼般的红色柿子，那图片的色彩叫一个美啊。

　　路边经常会碰到农民在售卖自家的柿子，我喜欢停下车，买几个回家先欣赏，再品尝甘甜淳朴的味道。

　　柿子，大家都喜欢它的寓意，谐音“事事如意”，也是广大书画家喜欢描绘在纸上的静物，代表了人们心中的美好和期望。

　　一直很好奇柿子是如何变成柿饼的，小时候也没经历过，现在每次遇到晒柿饼的，都要拍几帧照片，犹如成串的灯笼高高挂起，喜庆、丰收、色彩，都可以用晒柿子的照片来进行诠释。

　　去看望泰山脚下的朋友，房间里堆砌了好几编织袋子的柿子，要送我一大袋子。当时突然冒出一个念头，我何不尝试一下柿饼的做法呢？

　　于是在老公制止无效又嫌弃的表情中，减量，酌情拿回来一小方便袋的柿子。

我也怕拿太多，浪费了友人爬树摘取的劳动成果，岂不是罪过？

　　这东西糖分太高，放家里一天就招致许多小飞虫，不离不弃的围着袋子翩翩起舞，挥之不去，没办法，督促我抓紧“开工”。

　　不知道具体该怎么做，只是拍农民的“灯笼墙”时，知道需要去皮，然后悬挂晾晒。那就先清洗吧，总归是入口的东西，洗一下应该是没错误吧？

还真洗去了好多附着的泥土和山草。

　　准备好家里可用的刮皮工具和小刀，不知哪一样工具顺手。戴上手套，保护一下自己的双手不被划伤，开工啦。

　　这个柿子个头比较小，和核桃差不多，应该是那种古老的没有经过嫁接的老树品种。

　　现在市场上售卖的基本都是改良品种了，有川柿、磨盘柿、牛心柿、甜脆柿、老鸦柿、鸡心柿、日本甜柿、镜面柿等等，好多都是嫁接了日本的品种。

我非常喜欢磨盘柿子，独特的造型煞是喜人。

　　所以这个小柿子削皮就比较费劲，大约实验了七八个之后，就得心应手了，先从头部“开刀”，然后由头部辐射四周，到蒂部再旋转一圈，就给它成功脱皮了，效率已经从三分钟一个提高到几十秒。

“熟能生巧”果然是颠扑不灭的真理，放之四海而皆准。

　　很快，把硬一些的柿子处理完了，那些软软糯糯的想脱皮已经不容易，那就取消让它们成“饼”的候选资格吧。

　　接下来就是串起来的技术活了，找来棉线，打了一个活结，将柿子根部放入圈中，两手一用力，唉，套了个寂寞，没成功，竟然脱钩了，因为削了皮的柿子比较滑，根部太短。

只能改为单手拉绳，另一只手负责压住绳扣，这次，终于成功了。

　　我是喜欢完美的人，每个柿子的捆绑距离想让它一致，为的是一会儿拍照好看。

所以，大批量生产柿饼我是没有这个加工能力的，也就是少量做秀一下罢了。

　　扎结成串完毕，找来晾衣架，悬挂上面，看着心里美滋滋的。

　　放到室外，正好午后的阳光照过来，色彩艳丽，我终于可以在家就能拍到这串串“如意”了，来个视频让自己美一下，也合了自己的心意。

　　剩下的就交给时间吧，百度上问了度娘，柿饼的晒制需要大约十几天，看它慢慢变化吧，变软，萎缩，期待长出白霜的时候，那时候尝一下自己的劳动成果，不光嘴上甜蜜蜜，想必心里更会比蜜甜。

　　亲手实践过了，才有了体会，才有了发言权，也就有了这篇小文章。算是记事呢，还是心得呢，总之还是练练笔，防止老年痴呆吧。

　　读之，莫笑😃。

再读之，可以哈哈大笑😂。