课程背景 <p class="ql-block"> 幼儿园的教育活动既要贴近幼儿的生活，又要有助于拓展幼儿的经验和视野。在《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力，教师要善于发现和保护幼儿的好奇心，利用自然和实际生活机会，帮助幼儿积累生活经验......</p> 课程起源 <p class="ql-block"> 面食是孩子们一日生活中比较常见的食物，每一次吃面条、面包、馒头时，孩子们都特别喜欢，并且吃的津津有味。但孩子们与原材料——面粉，很少接触。孩子对它到底了解多少呢？于是我们从分享早餐开始，开启了我们的面粉旅行……</p> 课程目标 <p class="ql-block">1.知道面粉是用小麦加工而成。</p><p class="ql-block">2.能用多种方式探索并了解面粉，发现其明显的特征。</p><p class="ql-block">3.体验食物的来之不易，知道珍惜粮食。</p><p class="ql-block"><br></p> 课程网络图 面粉大调查 <p class="ql-block"> 我们进行了关于面粉的亲子大调查，让孩子们在爸爸妈妈的辅助下寻找答案。</p> <p class="ql-block"> 通过调查结果我们发现面粉是小麦做成的，种类也是十分的多，有玉米面、荞麦面、糯米面、高粱面等……</p> <p class="ql-block"> 我们一起了解小麦的生长过程和面粉的加工流程。</p> <p class="ql-block"> 孩子们通过老师介绍小麦的种植，理解了农民伯伯的辛苦，知道了爱惜粮食也更加的亲近和热爱大自然了。</p> 会变的面粉 <p class="ql-block"> 那到底面粉是怎么变成各种各样的美食的呢？观察了这么多，孩子们最喜欢的还是亲手去试一试做一做。让我们一起把面粉做成各种好吃的，见证面粉的大变身吧！</p><p class="ql-block"> 心动不如行动，让我们一起用面粉做一做吧。</p> 我会变面团 <p class="ql-block"> 首先，我们通过欣赏绘本故事《神奇的面粉》初步了解了面粉喝水之后，揉一揉、团一团就可以变成一个面团。</p> <p class="ql-block">看看我们自己做的面团！</p> <p class="ql-block"> 原来，面粉遇到水会紧紧的抱在一起，水太多会冲散它们，水太少不能抱紧，水要刚刚好才行哦！</p> 制作美食 分享美食 <p class="ql-block">让我们一起来品尝一下自己制作的美食吧~</p> <p class="ql-block"> 通过本次课程故事，孩子们知道了面粉的来源、面粉的种类，面粉的作用，面粉还可以做出许多好吃的美食。 </p><p class="ql-block"> 一次次探秘，一幅幅作品，一场场体验，串起了孩子们与面粉的故事。通过探索知道了面粉的来之不易，理解了农民伯伯的辛苦，知道了要珍惜粮食。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">策划：库尔勒市第四幼儿园八幼分园</p><p class="ql-block">责编：库尔勒市第八幼儿园教师杨红红</p><p class="ql-block">审核：市四幼教育集团宣传组</p><p class="ql-block">供图：库尔勒市八幼小班组</p>