<p class="ql-block"> 《家庭健康管理员手册》1.6-1.10</p><p class="ql-block">今天学习了蛋白质和维生素B族的功能和缺乏症。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一、蛋白质缺乏，乙酰胆碱减少，人的记忆力，反应能力和大脑理解能力就差，所以有一些蛋白质摄入不足的小孩，学习就比较困难，跟不上。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五羟色胺是安定神经的重要物质，如果太少就容易出现抑郁症或精神分裂症，在营养上与蛋白质和益生菌有密切的关系，首要就是补充优质蛋白质。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">精神层面的问题，大脑记忆，味觉，视觉和记忆等等都需要消耗蛋白质。和身体的免疫细胞也同样需要蛋白质。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">总的来讲，蛋白质的缺乏会加速身体的衰老，还有导致精神问题，内分泌问题，体力和智力的下降，免疫力低下人容易疲劳，还会引起各种亚健康的症状。比如伤口难愈合，骨质疏松，心脑血管疾病，血管失去弹性，便秘，肠胃不适。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">胃黏膜3~4天会更新一次，当蛋白质缺乏就容易造成胃壁损伤和浅表性胃炎以及胃肠道问题。如果贲门松弛导致胃酸。上冒产生“烧心”的症状。如果幽门松弛胃里的强腐蚀性胃酸会在没有完全稀释的情况下就到达十二指肠，会导致肠道的溃疡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">二、蛋白质的需求量</p><p class="ql-block">成年人每公斤体重需要1.12克的蛋白质，孩子的需要量则更大，每天的推荐量已分别是：</p><p class="ql-block">0~1岁1.5~3克</p><p class="ql-block">3岁45克</p><p class="ql-block">5-6岁55克</p><p class="ql-block">8-9岁65克</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">早餐向皇帝提供人一天的经历，其蛋白质摄入量需至少全天摄入总量的1/3。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蛋白质的补充不仅在于摄入需求充足，高消化，高吸收，高利用率，也是选择蛋白类功能性食品的重点。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三、B族维生素的缺乏症</p><p class="ql-block">现代人盲目追求饮食精细化导致摄入减少；而生活节奏快，压力大，熬夜等又。导致消耗增加。 B族的失衡导致了各种亚健康症状的出现。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">B族缺乏会导致精神不稳定，情绪焦躁，口角炎，地图舌，各种皮炎，溃疡，生长缓慢，免疫力低下，失眠，抑郁症，过敏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">四、维生素B族的补充。因人而异，因时而异，根据个人需要足量补充。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">下面附上部分学员的分享。</p>