<p class="ql-block"> 清晨,一股微风吹进我的房间，让我有一丝丝寒意，阳光照进我的心窝，给我.以温暖的感觉。我想起了老师给我们布置的实践小作业━做一道凉拌菜。</p> <p class="ql-block"> 妈妈帮我购买了做凉拌菜所需用的材料：鸡爪，香菜，大蒜，黄瓜，辣椒。</p> <p class="ql-block"> 食材集全后，我这个小小厨师就闪亮登场了。</p> <p class="ql-block"> 我先将鸡爪清洗干净，再把鸡爪放进锅里煮10分钟左右，这时水面上会浮出一些白色的小泡沫，一团接着一团，看起来脏兮兮的。我就把这些水给倒掉，再接着煮第2遍。一共煮了三遍。第1遍是将鸡爪里面的 浮沫去除，第2遍是将鸡爪里的腥味去除，第3遍是将鸡爪煮熟。</p> <p class="ql-block"> 趁着煮鸡爪的闲暇时间，我将做凉拌菜所用的黄瓜、香菜、大蒜、辣椒都清洗干净。接着将黄瓜切成片，将香菜和辣椒切成碎块。</p> <p class="ql-block"> 大蒜是凉拌菜的调味师。有了大蒜，凉拌菜就有了一道香味。我拿出7、8瓣大蒜。用刀把它们压扁，脱掉它的外衣，把它们切成碎末，装进一个小碗里，等待着它大显身手。</p> <p class="ql-block"> 鸡爪煮到第3遍的时候已经熟透了。把它们捞出放进一个大碗里，加入大蒜碎末，黄瓜片，香菜和辣椒块进去，然后倒入酱油和桔子汁将它们搅拌均匀。最后放入冰箱里冰一会儿。一道美味又爽口的凉拌鸡爪就做好了。我忍不住尝了一块。酸酸脆脆的让人吃了一块还想再吃一块。</p> <p class="ql-block"> 我品尝着自己动手做的凉拌菜，感觉生活中充满了乐趣，也体会到劳动带给我们的快乐。</p> <p class="ql-block"> 初心已归，真好!</p>