<p class="ql-block">食物的腌制技术，拥有非常悠久的历史，经过上一周对食物的储存方法学习与实践之后，本周我们对「食物腌制」进行探索和学习！</p> 活动一：生活中的腌制食物 <p class="ql-block">什么是腌制食物呢？</p><p class="ql-block">你知道哪些腌制食物呢？</p><p class="ql-block">孩子们开始积极的讨论：</p> <p class="ql-block">成宇杭：我知道，腌菜有腌泡菜和野菜。</p><p class="ql-block">王昭鸿：还有腌酸菜。</p><p class="ql-block">胡嘉涵：我还吃过腌土豆呢，可好吃了！</p><p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">在大家你一言我一语中，我们一起绘制出了关于腌制美食的思维导图。</p> 活动二：百味调料 <p class="ql-block">通过看一看、摸一摸、闻一闻</p><p class="ql-block">认识不同调料的名称～</p> <p class="ql-block">写一写调料的名称：</p> 活动三：密封罐里的美食 <p class="ql-block">我们一起做泡菜～</p><p class="ql-block">分享方法</p> 1.看视频，学习泡菜的制作方法 2.准备好需要的食材 <p class="ql-block">没有水的密封罐、蔬菜、调料……</p> 3.放调料，煮泡菜水备用 <p class="ql-block">在水中加入花椒粒、香叶、姜片、盐🧂煮开后，晾凉备用</p> 4.洗菜 <p class="ql-block">将所需蔬菜洗干净</p> 5.给蔬菜削皮、切块 6.将切好的蔬菜装进密封罐 7.倒入煮好、晾凉的泡菜水 <p class="ql-block">接下来就可以交给时间，一起等待美味啦！</p> 小彩蛋：腊八蒜制作 <p class="ql-block">在这周的腌制活动中，每个人都贡献了自己的生活智慧。关于腌制的学习还在继续，孩子们也在等待着食物腌制后的变化和成果。让我们一起期待这密封罐里的美食吧！</p>