“美食美刻，美好食光”——南城二完小幼儿园美食日记第二周

嘿😁

爱在健康中成长；爱在点滴中呵护；爱在味蕾上绽放；爱就是让家长放心每一餐，爱就是让孩子们吃好每一餐，爱就是让老师们陪伴孩子每一餐，南城二完小幼儿园爱在行动的路上！以下是本周午餐回顾！ 周一 菜名：肉沫豆腐 菜名：老味烩卷煎 粥名：八宝粥 主食：五香花卷 营养分析：豆腐中含有丰富的蛋白质，肉沫里含有优质钙元素，卷煎中有丰富的蛋白质和优质脂肪，八宝粥促进食欲，促进肠胃蠕动，在主食中补充优质碳水。 周二 菜名：大炖羊肉汤 菜名：醋炝绿豆芽 水果：橘子 主食：馒头 营养分析：大炖羊肉中含有丰富的维生素、脂肪、钙、铁等，羊肉肉质细嫩，很容易消化。绿豆芽中有丰富的纤维素，搭配着大炖羊肉可以解膻解腻。橘子中含有丰富的维生素C，一碗咸汤最好的搭配也就是刀切馒头啦！ 周三 菜名：红烧鸡腿 菜名：腐竹炒肉 粥名：南瓜小米粥 主食：胡萝卜大包子 营养分析：鸡腿中含有丰富的优质蛋白质，容易吸收，腐竹中含有丰富的铁，对缺铁性贫血有一定疗效。南瓜小米粥清热解渴，健脾和胃。主食搭配胡萝卜大包子，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，起到补肝明目的效果。 周四 菜名：红烧肉炖蒜苔 菜名：酥香蘑菇 粥名：青菜豆腐粥 主食：黑香米馒头 营养分析：红烧肉中含有丰富的脂肪，蛋白质，蒜苔中有丰富的膳食纤维，蘑菇中有较为丰富的粗纤维。豆腐中有丰富的优质蛋白质。主食中增添了黑香米面，口感香甜，小朋友们很喜欢吃。 周五 菜名：西红柿炒鸡蛋 菜名：芹菜豆芽肉 粥名：浓香豆浆 主食：南瓜蒸米饭 水果：香蕉 营养分析：西红柿中有大量的维生素，鸡蛋含有优质蛋白质和钙，芹菜中有丰富的膳食纤维。豆浆中富含维生素和蛋白质，主食搭配南瓜蒸米饭，香、甜、糯！饭后一根香蕉促进肠胃蠕动。 合理营养搭配的好处 (1)有利于营养平衡由于膳食的科学搭配，注重多样、适量食物的合理组合，有利于对蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等各种营养素的摄入，从而与机体生理需求保持基本平衡。(2)食物营养互补由于膳食的科学搭配，注重多种食物的主副搭配、荤素搭配、粗细搭配等，使得各种食物营养素的营养优势互补。如：使动植物蛋白有机结合，健康发挥，优势互补。(3)提高食物营养价值食物的营养价值取决于食物与胃的契合程度，契合的越高，越利于吸收，从而提高它的营养价值。如果采取粮豆混食的氨基酸模式，那么所摄入蛋白质的所需模式将会提升身体的营养素吸收价值，从而趋于健康。(4)注意增进食物的协同作用膳食的科学搭配，可以产生一种营养物质带动另一种营养物质在体内进行自由搭配，从而产生在体内消化、吸收与利用的积极效果。