课程缘起 <p class="ql-block"> 陈鹤琴教育学家说过：“大自然、大社会都是活教材，在这个活教材里，孩子们能从中学到经验和知识。芋圆是我们生活中常见的甜品，一次谈话活动中，幼儿谈到周末和家人一起吃五彩芋圆糖水，软软甜甜的，真好吃，可是不知道它是怎么做出来的？是不是种出来？好想自己做一做，大家对芋圆产生着浓厚的兴趣，你一言我一语讨论了起来。</p> 我们的问题 <p class="ql-block">严梓瑄：芋圆是用什么做的？</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">袁棣：需要什么材料？</span></p><p class="ql-block">陈柔朵：我喜欢很多颜色的芋圆，要怎么做？</p><p class="ql-block">朱家仪：我在家看妈妈做过，是用火龙果和南瓜做的。</p> <p class="ql-block"> 在幼儿疑惑和好奇下，我们一起观看“制作芋圆”的视频，寻找答案。</p><p class="ql-block"> 看完视频，大家共同讨论出食材和工具：紫薯、南瓜、木薯粉、火龙果、斑斓叶、白糖、电磁炉、汤锅、榨汁机、过滤纱布等。</p><p class="ql-block"><br></p> 我们的计划 <p class="ql-block"> 了解芋圆需要的食材后，孩子们开始计划做自己喜欢的芋圆。</p> <p class="ql-block">王宇涵：我要做很多种颜色的芋圆。</p><p class="ql-block">陈崇羿：我喜欢绿色，我要做绿色的芋圆。</p><p class="ql-block">王学挺：我要做很多很多很多芋圆。</p><p class="ql-block">邓瀚鑫：我想要吃椰子汁做的芋圆。</p> <p class="ql-block">一起讨论制作芋圆的注意事项：</p><p class="ql-block">1.清洗食材时注意不要把衣服弄湿。</p><p class="ql-block">2.芋圆进锅时，一个一个轻轻的放进去。</p><p class="ql-block">3.捞芋圆出锅时，注意不要碰到锅面，以免烫伤。</p> 彩色芋圆初体验 <p class="ql-block">小朋友们观察斑斓叶，看一看、摸一摸、闻一闻。</p><p class="ql-block"> 郑泽楷：斑斓叶，摸起来滑滑的。</p><p class="ql-block"> 朱家仪：闻起来香香的。</p> 清洗食材 斑斓叶和火龙果倒入榨汁机中 用过滤纱布挤出汁水 和面 <p class="ql-block"> 斑斓 汁、火龙果汁和南瓜泥、紫薯泥加入木薯粉里揉成面团，来看看小朋友是怎么大展身手的吧！开始和面。</p> 捏团 <p class="ql-block"> 孩子们动手揉一揉、搓一搓、团一团、捏一捏…..</p> 完成，下锅 <p class="ql-block"> 大功告成，把搓好的芋圆放进锅里煮一煮。</p> QQ弹弹，彩色芋圆出锅 <p class="ql-block"> 在小朋友们的合作下，香甜软糯的椰汁芋圆出锅啦，小厨神们将午点分碗装好，分发给每个小组，希望自己做的甜点能够得到大家的喜欢！</p><p class="ql-block"><br></p> 快乐品尝 <p class="ql-block"> 我们开餐啦！</p><p class="ql-block">自己做的芋圆香香甜甜真好吃！</p> 我们的评价 <p class="ql-block">逸之：这个芋圆真好吃，QQ弹弹的又好玩。</p><p class="ql-block">朱家仪：黄色的像小橘子，紫色的像小葡萄。</p><p class="ql-block">龚陈竣：我做的芋圆圆圆的，很甜。</p><p class="ql-block">吴英豪：今天在幼儿园做芋圆很开心，我喜欢吃紫薯的芋圆。</p> 我们的收获 <p class="ql-block"> 《幼儿园教育指导纲要》指出“教育活动内容的选择既适合幼儿的现有水平，又有一定的挑战性；既符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展；既贴近幼儿的生活，选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野。</p><p class="ql-block"> 本次活动，孩子知道制作芋圆需要的材料，了解和面的过程，亲身体验制作芋圆、品尝芋圆的快乐，享受美食、感受美好生活的同时，锻炼孩子们的动手能力，让孩子们在实践中体验了劳动的艰辛，培养孩子们积极的情感。</p><p class="ql-block"> 让我们继续踏上美食之旅，探索美食的奥秘！</p>