<p class="ql-block">为了帮助幼儿了解各种食物的营养价值及健康饮食的重要性，使知道人体需要各种不同的营养，并养成健康的饮食习惯，海口市美兰区中心幼儿园三淋美苑分园开展了食品营养教育活动。</p> <p class="ql-block"> 各班老师通过各种食品实物、挂图、模型等生动有趣的给幼儿讲解食品安全知识，引导幼儿不挑食，多吃蔬菜水果。对一些不健康的食品说“不”，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。</p> <p class="ql-block"> 根据《中国居民膳食指南》幼儿应该吃齐四类食物，即五谷、蔬果、乳类和肉类。这四类食物提供人体每天需要的七大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。</p> <p class="ql-block">1.营养齐全、搭配合理</p><p class="ql-block"> 幼儿膳食应包括上述五类食物。在比例上蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1；4—1：1：5，此外应注意在各类食物中，不同的食物轮流使用，使膳食多样化，从而发挥出各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的。</p> <p class="ql-block">2.合理加工与烹调</p><p class="ql-block">幼儿的食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形，并经常更换烹调方法，以刺激小儿胃酸的分泌，促进食欲。加工点调也应尽里减少营养素的损失。</p> <p class="ql-block">3.合理安排进餐</p><p class="ql-block">幼儿的胃容量相对较小、且肝储备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每天进餐的次数要相应增加：在1—2岁每天可进餐5—6次，2—3岁时可进餐4—5次，每餐间相隔3—3.5小时。一般可安排早、中、晚三餐，早点和午点两点。</p> <p class="ql-block">4.营造幽静、舒适的进餐环境</p><p class="ql-block">安静、舒适、秩序良好的进餐环境，可使幼儿专心进食。环境嘈杂、尤其是吃饭时看电视，会转移幼儿的注意力，并使其情绪兴奋或紧张，从而抑制食物中枢，影响食欲与消化。</p> <p class="ql-block">5.注意饮食卫生</p><p class="ql-block">幼儿抵抗力差，容易感染，因此对幼儿的饮食卫生应特别注意。餐前、便后要洗手；不吃不洁的食物，少吃生冷的食物；瓜果应洗干净。</p> <p class="ql-block">图文编辑：谢海姑</p><p class="ql-block">照片拍摄：各班教师</p><p class="ql-block">图文终审：办公室</p>