记录制作烘焙的一天，累并快乐着

一叶浮萍

两次靠手揉制作牛角包的体验让我明白了厨师机的重要性。这种即耗时，又辛苦还不一定有好结果的事情还是交给厨师机吧。双十一过去了，双十二考虑入手一台。

曲奇的制作过程就简单许多，但也有两个难点：一是挤成型的过程很吃力，后来查了小红书可加点牛奶；二是烤制了很长时间有些曲奇还是软的，再烤就要糊了，找不到原因。原味曲奇因为加了牛奶比较稀，好挤成型，味道也比较酥脆。

马芬蛋糕看着有模有样的，其实翻车了，表皮已经很硬了，里面却还是湿的。查了万能的小红书，很有可能是温度高了，下次一定要降低温度，时间再长一点应该就不会翻车了吧。

这次做的蛋挞相当完美。烤箱开到160度烤了30分钟，蛋挞表面只有一点糊，蛋挞底部也变硬了。