《煎鸡蛋》——407班学生优秀习作选登（九）

华少

煎鸡蛋 407班刘桐霏 大家好，今天我要来煎鸡蛋。 我准备了一个碗、一双筷子，还有一个滑溜溜的大鸡蛋。准备工作完成后，就正式开始我的煎鸡蛋了。 首先，是打蛋。我小心翼翼地把鸡蛋敲破一个缺口，把鸡蛋放到大碗的上面，用力掰开蛋壳。哇，只见圆滚滚的蛋黄好像一个橙色的小娃娃，在透明的蛋液里摇摇晃晃，好像在游泳呢，可爱极了。打完蛋，我一手拿着碗一手拿着筷子，轻柔又快速地按顺时针的方向不停地搅拌着，但还是有少许的蛋液洒了出来。把搅拌后的蛋液放一旁后，我打开了煤气炉。等锅热得差不多后，再倒些油。 过了一会儿，我把蛋液倒进油锅里，顿时，锅里“噼里啪啦”一顿奏响。只见蛋液像江河一样往锅里奔流而去。又过来一会，蛋液沸腾起来了，有些地方还冒出了“泡泡”。高温让油溅了出来，我差点儿被烫到了。调小了火力，金黄的蛋液在锅里好像在漫步一样，渐渐地，它们停了下来，站在原地。我开始给鸡蛋翻面，等鸡蛋煎得像被涂上了黄色和焦糖色的“颜料”的时候，我便把它们装到盘子上，淋上酱油。这样美味又简单的煎鸡蛋就可以享用了。 同学们，你们看煎鸡蛋这样简单的事情，也可以经过仔细的观察写成作文。生活真是处处留心皆学问呐。 煎荷包蛋 407班黄润榕 我今天看到了妈妈在厨房煎荷包蛋，我就跟妈妈说：“让我试试吧，”妈妈说：“好呀！” 小的时候，我记得我煎过一次……妈妈先教我打一个鸡蛋到碗里，我照着妈妈说的做，拿了一个鸡蛋，敲几下，然后笨手笨脚地把敲好的鸡蛋弄到碗里，我想：这可不能把壳给打到碗里，不然荷包蛋肯定不好吃。这种事果然是怕什么来什么，它还是发生了——壳掉进了碗里。我惊慌失措，不知道怎样才好，只好用筷子把壳夹起来了。妈妈又教我把刚刚打好的鸡蛋倒在锅里，这一步我还挺顺利的，可当妈妈教用锅铲翻炒的时候，我就愣住了，这该怎么翻过去呢？我试了一下，翻不过去，翻了好几次才成功。第一次糊了，而且黑得跟芝麻一样，第二次渐渐好了一些，直到越来越好，我就越来越自信。我尝试了好多遍，我终于做出了一个完美的荷包蛋。 荷包蛋是这么变化的，鸡蛋液倒下去的时候，先是透明的，然后是浅白色的，接着逐渐变成了白色。荷包蛋会裂开一点，但没关系，只要用锅铲推一推，补一补，一个完整的蛋就又出来了。翻面，用锅铲炒一炒，边缘有了一点点棕色。这可真有趣，蛋黄颜色也会变浅，要是当你的荷包蛋边缘变黑的时候，这就是代表糊了的意思，这时需要尽快关火，把荷包蛋捞出来放到碗里。 我尝试了好多次，终于做了一个很成功的，还挺有成就感的。 第一次煎鸡蛋 王常乐 今天，老师给我们布置了一项特殊的作业，“煎鸡蛋”。老师还说，要留心观察煎鸡蛋过程中的变化。我想：这是我第一次学煎鸡蛋，我一定要煎得好好吃! 做晚饭的时候，我走进了厨房。首先我拿出鸡蛋，放在一边。然后开火，把锅烧热，再倒上一点油，油开始升温，能看得到有一丝白烟出现。我赶紧拿起鸡蛋往锅的边沿轻轻敲一下，没想到我一紧张，直接把鸡蛋壳捏碎了，但鸡蛋还是稳稳地落到锅里。鸡蛋刚下锅，像炸开一样，还发出“兹兹兹”的声音，油往四处飞溅，快速地向我飞来，幸好我速度够快，赶紧走远一点，现在想想真的有点可怕。 瞬间，再看锅里的蛋，蛋白原是晶莹透亮的，但现在却像有人向上面泼了牛奶一样，白白的。蛋黄和蛋白正好相反，蛋白的颜色越来越深，蛋黄的颜色却越来越浅，我不敢乱翻，以免破坏蛋的完美形象。铲子也不听便唤，想把鸡蛋翻过来，但一直扭扭捏捏，终于翻过来，幸好没糊。 此时，鸡蛋已经又大又圆，看起来非常好吃的样子。你瞧，这个鸡蛋慢慢透出香味，鸡蛋上出现了金色的面孔，就像个小太阳在对我招手。 晚饭到了，我拿出我自己做的鸡蛋，尝了一口，这鸡蛋太好吃了，虽然中间经过了胆战心惊，可是我今天还是非常高兴，我学会了煎鸡蛋，心里美滋滋的。 煎荷包蛋 407班詹嘉樾 今天早上，我准备煎荷包蛋。我先拿出了煎蛋的必备工具：铁锅、两个蛋、一个盘子、一个锅铲、一瓶酱油和一瓶花生油。 开始了，我非常激动，我先小心翼翼地把花生油倒在铁锅上，然后开火加热，直到油面“滋滋”冒泡，开始冒出白烟，发出清脆的炸响时，我才把火关小。然后把其中一颗鸡蛋在锅沿打碎，打开蛋壳，里面的蛋黄和蛋清像坐着滑梯滑了下来。又像跳水运动员似的稳稳地落到锅上，发出打鞭炮似的响声。蛋刚落到锅上，就开始冒出透明的小泡泡。 过了一分钟的等待，蛋开始发生了变化，它的边边本来是透明的，现在成了纯白色的了，真是神奇呀！又过了一会儿，炸响已经变小了，蛋已经完全变白了，我就把蛋用锅铲翻了一个面，我想：我可真优秀呀！煎得这么漂亮，心里十分兴奋。 翻过来之后，朝上的那一面有点泛金色，这告诉我们，那一面已经熟了。鸡蛋开始发出阵阵香气，我顿时非常惊喜，现在下面开始发出响声了，油开始四散纷飞，我被其中一颗“子弹”击中了手指，哇！我的手颤了一下，好烫啊！我内心忍着疼痛，但还是继续煎蛋。 过了两分钟，蛋已经煎好了，我把蛋放到盘子里，加了一些酱油，金黄色的蛋、棕色的酱油，配在一起，简直不要太美味，我太有成就感了！ 煎蛋非常好玩，声音十分解压，你们也来试一下吧！ 煎鸡蛋 407班郑梓烨 想必大家都对煎鸡蛋很熟悉吧，煎鸡蛋虽然很简单，但对于我这样一个小小的新手来说，却一点都不简单。那我就替大家来体验体验吧。 在还没开始的时候，我就感到忐忑不安，总是害怕煎不好。于是我带着忐忑的心情来开始煎鸡蛋：首先拿出一个新鲜的鸡蛋，再准备好一个碗，便拿起鸡蛋放在碗的边沿上，轻轻一敲两只手小心翼翼地把蛋壳掰开蛋黄和蛋清滑溜溜地滚到碗里去，在碗里的蛋黄就像一个刚刚升起的太阳，而蛋清却像一朵白云在天上飘啊飘！再拿出一双筷子，我迅速的把它搅拌，很快，就把蛋黄和蛋清搅拌成金黄色的蛋液。 然后开火，热锅加油，再把搅拌好的蛋液倒入锅中，锅里一下子就热闹了起来，就像放鞭炮一样的声音“噼啪！噼啪！”地吓得我心脏“砰砰砰”地跳着，我慢慢的娴熟起来，就不会像刚才那样紧张了。很快，蛋的一面煎得差不多好了，我就想马上把另一面翻过来，可是，却总是一直翻不过来，可把我的手给累酸了。我连续翻了好几次都是翻不成功，就在我想放弃的时候，想想我还是要克服困难，不能因为一点点的小挫折就想放弃，不管做什么事，都是有过程的。 经过我的不懈努力，我一点儿一点儿的把它翻过来，不到一会儿，金灿灿的鸡蛋就煎好了，香味扑鼻而来。这时，站在旁边的哥哥已经迫不及待地想尝一尝。我把它装在盘子里，爸爸和哥哥一边品尝一边评价，说：“好吃，”听到他们说“好吃！”这两个字，我心里美滋滋的！ 原来煎鸡蛋不光有趣，还能让你感受到有成就感，你不来试试吗？ 第一次煎鸡蛋 407班吴玥伶 今天，老师给我们布置了一项作业，叫我们回去煎鸡蛋，观察鸡蛋的变化。我很高兴，因为煎鸡蛋很简单。 我首先准备一颗鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌蛋液。然后小心翼翼地把火炉打开，真担心火弄到自己的手啊！再加点油，过了一会，只听“噼啪，噼啪，噼啪”，锅里的油就炸开了。我把蛋液倒入锅中，“滋—滋—滋—。”锅中的油四处飞溅，有些溅到我手上，烫死我啦。 此时，蛋液已经变得又大又胖，一个一个气泡慢慢膨胀起来。这一面鸡蛋清也慢慢地干了，透出阵阵香味，我赶紧用锅铲铲起鸡蛋帮它翻个身，另外一面的鸡蛋出现了金黄色的面孔，就像一个胖胖的金麦饼对着我微笑呢！ 最后，我用锅铲把鸡蛋放入盘子中，再加上点酱油。 这时，妈妈回来了，闻到了一股香味，妈妈说：“真香啊！”我突然从厨房把鸡蛋端了出来，妈妈吃惊的问：“宝贝，是你做的吗？”我高兴地说：“妈妈，是我做的，你尝尝看怎么样？”妈妈夹了一块，认真地品尝了起来，对我说，煎得还不错哦！妈妈高兴地摸着我的头，表扬了我：“真棒！” 通过了这次煎鸡蛋的练习，我以后可以给自己做早饭啦！ 炒鸡蛋 407 许皓然 今天中午，我兴致勃勃地来到厨房，看着厨房里的食材，我已经迫不及待地想开始炒鸡蛋了！ 首先，我把鸡蛋对着碗的边上敲了一下，鸡蛋裂出了一条缝，我再顺着那条裂缝把鸡蛋壳弄开，蛋黄就像顽皮的小孩子一样，跟着蛋液顺着滑滑梯似的溜进碗里。 接着，我用筷子把鸡蛋快速地搅拌均匀，还撒了点调味料和盐，再均匀地撒上葱花，一碗漂亮的鸡蛋液就准备好了。 准备好了鸡蛋液，就可以开始点火烧锅。先把炉火点上，火苗就像陨石爆发一样，“砰”的一下涨了起来，火越来越旺。大约过了十多秒，锅烧热了，可以下薄薄的一层油，油就像瀑布一样畅快地流到锅底。接着，拿起锅把油均匀地摊在锅底，油像顽皮的孩子在锅底跑来跑去，有时活蹦乱跳，有时静静地呆着，直冒白烟。 这时拿起一碗装着搅拌好的鸡蛋液，往锅底倒下去。鸡蛋液发出了“吱吱”的声音，神奇的一幕出现了！蛋液的表面的小部分开始在油温的作用下，慢慢地冒出一些小泡泡，逐渐膨胀起来，并且液体也开始慢慢变成固体，表面呈黄白色，加上葱花的点缀，真像一朵缓缓盛开的花朵，好像蛋饼，圆圆的。 过了1分钟左右，我用锅铲把鸡蛋翻过去。这一翻，那金黄的一面呈现在我的眼前，一股煎蛋的香味也扑鼻而来。从蛋液到变成一张蛋饼似的，这个变化也太神奇了吧！ 一分多钟后，我赶紧把另一面也煎出金黄色的，看着这香喷喷的煎蛋，我都垂诞三尺了。过了一会儿，我用锅铲把鸡蛋切成几份，赶紧拿来一个盘子，把这金黄的散发着香味的鸡蛋盛到了盘子里，跟家人一起准备一饱口福。 今天我很高兴，通过简单的操作，我也可以做出一道可口的美食。只要肯努力学，我可以做出其它的美食。 煎鸡蛋 407班岑思烨 今天，陈老师给我们布置了一项特别的作业，让我们煎鸡蛋，并且以些为题材写一篇周记。 我先拿出煎鸡蛋的工具。一颗鸡蛋，一个迷你的铁锅，一个小小的盘子，一个锅铲，再来一大瓶花生油，还有一瓶酱油。瞧，万事俱备，只欠东风。我马上就跃跃欲试。我在厨房把铁锅放在煤气炉上，我小心翼翼地倒入一点点花生油，开小火，把鸡蛋坚硬的外壳，在盘子的边上敲了敲，鸡蛋裂出了一条缝，我再双手用力的把鸡蛋壳打开，里面透明的蛋液和黄黄的团子似的蛋黄，从鸡蛋壳里滑下来。突然，油滋滋的喷了出来，我的心里有些害怕这油溅到了，蛋液也冒起了白色的泡泡，鸡蛋也要熟了，这是刚开始的样子，我拿起锅铲，帮它平均的摊开，蛋黄也露了出来。 我看着时间差不多了，就想用铲子给鸡蛋翻个面时，油向四处喷射，一滴油溅在我的手上，我疼得“啊”的一声叫了出来，锅铲差点被我甩出去。把我疼得不行。 后面，我发现鸡蛋的蛋清变白了，蛋黄变浅了，蛋的香味，飘到我的鼻子里，蛋已经熟了，我拿起锅铲把蛋放在小盘子里，倒了一些酱油，可以吃啦！ 不一会儿，我把蛋吃得干干净净，一点也不剩，同时，我也体会到妈妈的辛苦，每天都要做饭给我吃，我要感谢我的妈妈。 西红柿炒鸡蛋 407班，丁楷跃 以前都是妈妈给我做香喷喷的饭菜。今天，老师让我们回家做饭，我就来试试自己做饭，做一道自己喜欢的西红柿炒鸡蛋。 我们先要准备一个碗，葱花、西红柿和鸡蛋。要开始了，心里特别紧张，心脏好像要跳出来一样。首先我把西红柿和葱用水洗干净，接着，我拿起刀，就像“刀侠”一样，一下子就把葱切好了。要准备切西红柿时就困难了，西红柿不听使唤，滑来滑去，最后使劲一切，它红色的汁水就溅到了我的脸上，费了九牛二虎之力终于把西红柿切好了，我把西红柿一块一块的盛到备用的盘子里。然后就开始打鸡蛋了，打鸡蛋还得有技巧，搅拌它不是转圈搅拌，而是用筷子在碗边旋转，蛋黄球像一个调皮的小孩，老跑来跑去，太调皮了！然后，我想了一个办法，用筷子猛烈一刺，蛋黄直接流了出来，就一直旋转搅拌，终于成功搅拌好了。 下面，我该往锅里倒上油炒菜了。我先把火点上，倒上了油，油“啪啪”“啪啪”直响，吓得我赶紧后腿了一步，怕油溅到我手上。一会，油开始冒烟了，我手忙脚乱的将打好的鸡蛋和切好的西红柿倒进去，还把它们翻了个身。炒了一会，然后放一点盐，翻炒了几下，最后放点葱花点缀，大功告成。 我把菜盛到盘子里，拿到了饭桌上。很想看到爸爸妈妈吃了我的菜后是什么样的表情。我偷偷地瞟了一眼，看见他们吃得津津有味，这时我的心情像吃了蜂蜜一样甜。爸爸吃了一大块后，说“好吃，西红柿鸡蛋又嫩又香。”我连忙说：“爸爸，好吃就多吃点，嘻嘻。” 我太开心了！经过这次也让我懂得，妈妈平时做菜很难，就做这一会我都流汗了。天天煮饭做菜都是她做的，她肯定辛苦。 煎鸡蛋 407班余佐信 这个星期六，我当上了小厨师，来做一道简单但美味的菜肴--煎蛋。 首先，我们要把鸡蛋敲碎，我沿着碗边缘轻轻一敲，鸡蛋里的蛋黄和蛋清像泥鳅似的，滑溜溜地溜进碗里，蛋黄圆圆的，像一个小太阳。旁边的蛋清像太阳散发出来的阳光，晶莹剔透，还真是美食中的“太阳”！好看极了！然后，我们要用一双筷子，把碗顷斜一点，将它们混合搅拌起来。看着碗中的筷子快速地搅绊着，蛋清与蛋黄渐渐融为一体。不一会儿，”小太阳”变成了“奶茶”了。 接下来，是最危险的两步，我们要在锅里倒适量的油后，起锅烧油。听到倒下的油发出了“滋滋滋”的响声，我感到很害怕。我还当时还已为锅烧穿了呢！其实这是在跟我们预告油已经烧快好了。不一会，油就有一粒粒油泡上升。这时，我们就可以把我们的“主角”蛋液倒下去了。随着蛋液完全倒进锅里，蛋液就涨起了一个个小泡，伴随着兹啦滋啦的响声，它们就像在开派对一样，拍拍作响。 当我们看到一面蛋已经成金黄时，我们就可以翻成另一面了，我翻了一下，翻不起，翻两下，翻不起，可把我急得脸都红了。终于在最后翻了起来，我舒了一口气，摸摸头，大汗淋淋。最后把它们分成几个“小分队”。 不一会儿，我们的煎蛋就新鲜出炉了，它香气扑鼻，色香味俱全，好吃极了！我心里的累与疲劳似乎消散了，充满了快乐。 看完这道美味的菜肴，你们流口水了吗？ 煎鸡蛋 407 李子悦 今天，我在家里煎鸡蛋。 首先，我拿了一个碗和三个大鸡蛋，平底窝、油还有锅铲。接着，我把平底窝放在厨房的灶台上，开了火，刚开始，我有点紧张和害怕，黄黄的火焰，不一会儿它慢慢的变蓝了。我往锅里倒了些油，轻轻的把鸡蛋一敲，蛋壳破了，啪一声掉在碗里。我把嫩黄的鸡蛋倒在平底锅上，顿时起了几个小小的白泡，好像要撑破肚子似的。 这时，嫩黄色的蛋黄慢慢变成深黄色了，蛋白本来是透明的现在也变成了白色。这时锅里像放鞭炮似的，噼里啪啦……油向四处乱溅，我害怕地拿着盖子挡在前面掩护自己。我手拿锅铲把鸡蛋翻了面，这时锅里的油差点就溅到我，我左手还是紧紧地拿着盖子不放，右手拿着铲子把鸡蛋翻来翻去，感觉很有趣又很好玩。 鸡蛋熟了，我把它放在准备好的盘子上，香喷喷的味道扑鼻而来，看着我的口水几乎要像泉水般涌出来。 大家一起吃着我煎的鸡蛋，都说我长大了，我开心极了。通过这个劳动成果，我明白了一个道理：人不劳，不知辛。人不学，不成器。原来平时父母为我们做三餐也很辛苦，我以后要多帮忙做一些力所能及事情。 第一次做番茄炒鸡蛋 407班黄梓婷 今天，老师给我们布置了一项作业:那就是煎蛋，也可以西红柿炒蛋。 我走进厨房，一眼就看见西红柿。我拿了一个西红柿、一把菜刀、一个鸡蛋、一个盘子和一个水果盆。 我把西红柿洗干净，小心地用菜刀把它切成一小块一小块的。哈!真好玩!它们有三角形、正方形的形状等。哎呀!汁撒了一地!裤子都弄湿了!虽然刀切在西红柿上，但我感觉已经切到我的手了，因为毕竟是我第一次拿刀呀！哎哟!吓死我啦!手酸死了! 接着，我拿起水果盆，把西红柿装进去。然后我准备把鸡蛋掰开，那时我很手软，生怕搞砸了。于是我小心地敲，它，圆圆的，我快拿不住了。我好怕呀！可是，我在把鸡蛋掰成两半的时候，“啪”的一声，我惊奇地发现，我会掰鸡蛋了!我拿起筷子快速地搅拌。 我开火让锅热了一会儿，然后往里面倒了一点油，再把鸡蛋倒进锅里，为了防止油喷上来，我把袖子快速地卷起来。可是，无论我怎么卷，我还是被喷到了。我把西红柿往锅里倒，它发出“滋、滋、滋”的声音，吓死我啦!好像是我倒得太猛，它在责备我似的。 鸡蛋从金黄变到焦黄，西红柿也从硬硬的变成软软的。 好了，西红柿炒鸡蛋做好了。我好开心啊！当我走出厨房，妈妈就看到我的炒鸡蛋，所以就尝了一口，“不错呀！你会做菜了，就是鸡蛋有点咸……”妈妈说。 我和表妹吃得好开心。不过，鸡蛋真的有点咸，嘿嘿!