忧伤的馄饨

秋日私语

　　小区旁新开了一家馄饨店，店面干净整洁。老板是一对年轻夫妇，安静轻缓。开放式厨房，体现了老板对食材和品质的自信。

晚上8:30下班，照例到店里要了一碗馄饨。因临近打烊，没有其他客人，店里也只留下老板一人，于是老板额外给我做了一份蔬菜汤。

闲谈中得知，先生原在成都一知名互联网公司工作，因孩子到了上学年纪，公司收益也不如从前，遂回到家乡开了这家馄饨店。当我问起店里收益，老板有些忧伤。到底是在成都这个以美食著称的城市打拼多年，希望用高品质的理念立足。老板说，为了找到自己喜欢的味道，他吃遍了重庆和成都的面店，曾经连续一周吃过50家店50碗面，但是现在他有点迷茫了，店面开业几个月来，除去成本月收益1～1.5万元，还付出了全天候的时间和精力，感觉这不是他想要的生活，偏离了他预想的轨迹。老板感叹道，还是高估了四五线城市的消费能力，询问我是否还是应该回到大城市去做。这碗馄饨我吃得尤其的慢，听着老板的诉说，我给不了建议，只安慰到，疫情期间能保持盈利已然不错，馄饨的味道我很喜欢。