【大一班课程故事】最美“柿”界

青椒超人

西安市高陵区湾子中心幼儿园 　　丰收是什么？丰收是田地里金黄的麦浪、颗粒饱满的玉米、是付出汗水后的收获。对于孩子们来说，丰收就是幼儿园里的果子熟了、枣红了、向日葵里的瓜子成熟了、藤条上的南瓜在一天天长大。 柿出有因•『缘起』 　　幼儿园里一直陪伴着我们成长的柿子树，它的每一次发芽、开花、结果、落叶都在向孩子们展示着大自然的生动有趣，生生不息，孩子们也在它的默默陪伴下一年年的长大。 湾幼趣柿•『采摘』 　　一提到要摘柿子，孩子们举着小手兴奋的说“我来我来”，可是有的柿子长得非常高，怎么摘呢？问题一出，孩子们纷纷思索对策。 　　各种有趣的采摘方法在讨论中产生了，摘柿子的兴趣在讨论中越来越浓，开始摘柿子啦！ 　　经过大家的努力，使用了很多办法:老师抱着孩子摘、爬梯子上摘、站在凳子上摘、请老师帮忙摘、爬树摘等等，孩子们互帮互助，处处体现着合作，收获了一筐筐的柿子，你摸摸，她看看，孩子们高兴的美在心里，喜在脸上。 柿不可挡•『探究』 　　收获的柿子还没来得及洗，高睿捷、董博文和齐嘉诚小朋友就迫不及待的咬了一口。 　　怎样才能让柿子变熟变甜呢？我们借助家长这一资源，家长和孩子一起查阅资料，寻找催熟硬柿子方法分享。 　　晨间谈话时间请他们分享了自己找到的好方法。通过家园共育的方式交流分享，总能给大家带来许多新的知识。经过一番交流，孩子们不仅解决了自己当下的疑惑，而且拓展了对柿子的进一步了解和认知。 1.苹果催熟法 将柿子和成熟的苹果放在一起密封存放。 2.大米催熟法 将柿子埋进大米里面，装进箱子进行密封保存。 3.静置法 将柿子放在托盘里，静静的等待柿子的变化。 4.白酒擦拭法 将柿子的表面均匀擦上一层白酒。 5.牙签扎孔法 用牙签在柿子的表面扎几个小孔，之后放置于托盘上。 　　我们把观察到的柿子变化记录在表格中！ 　　到了最激动人心的柿子分享的环节，孩子们已经迫不及待的想品尝催熟的柿子。 柿情画意•『创作』 　　柿子也是许多画家最常画的题材之一，因“柿”与“事”、“世”等字谐音，有吉祥的寓意，孩子们也开始了“柿子”画的创作。 柿目以待•『柿饼』 　　这么多的柿子也吃不完，怎么办呢？我们的柿子也能做柿饼吗？到底柿饼是怎么做的呢？ 　　通过谈话活动，我们了解了制作柿饼所需要的工具材料。 　　寻求家长帮助、观看视频、查阅资料等方式寻找制作柿饼的流程。 第一步：选柿子 选已经成熟的橙色的脆柿子，并且柿子蒂上要留一点树枝，这很重要哦！ 第二步：清洗柿子 脆柿子用清水将柿子表皮冲洗干净。 第四步：削皮 给洗干净的柿子削去皮，注意要保留柿子的蒂和柄，还有柿子皮也不能扔，它们都有大用处！ 第五步：穿线 用线系住柿子柄上的树枝，一个一个串在一根线上。 第六步：晾晒 挂在有太阳、通风的地方晾晒。柿子皮也要晒干哦！ 　　接下来，就交给时间和太阳吧！ 　　分小组观察记录晾晒的柿子变化。 　　让我们一起等待柿饼结霜…… 柿不宜迟•『温馨提示』 　　柿子虽美味，吃起来却有不少禁忌，来看看小朋友们大大的禁止符号吧！ 　　孩子们与柿子的故事看似结束了，但其实只是一个开始，明年柿子树还会继续发芽、抽枝、开花、结果……我们希望这段美好的旅程能为孩子开启一扇探索的窗户，带领着孩子们去经历更多美好的际遇。 教师思考: 作为老师我们应该充分保护孩子的好奇心和探究兴趣，最大限度的支持和满足孩子们。孩子最好的学习方式就是直接感知、实际操作、亲身体验，想到了就去实现它。幼儿教育很难，也很简单，在湾幼，就是和孩子一起好好过日子，而如何把日子过得美好，是教育工作者必须思考的问题。